Sastojci:
\nTijesto:
\n\u2013 650 g bra\u0161na
\n\u2013 1 pra\u0161ak za pecivo
\n\u2013 10 g svje\u017eeg kvasca
\n\u2013 pola \u017eli\u010dice \u0161e\u0107era
\n\u2013 pola \u017eli\u010dice soli
\n\u2013 50 g masti ili omek\u0161alog maslaca
\n\u2013 100 ml kiselog vrhnja ili jogurta
\n\u2013 250 ml vode
\n\u2013 2 ju\u0161ne \u017elice maslinovog ulja<\/p>\n\n\n\n
Nadjev:
\n\u2013 200 g \u0161unke, su\u0161ene vratine ili sl.
\n\u2013 200 g gaude ili podravca
\n\u2013 10 ju\u0161nih \u017elica pasirane raj\u010dice ili ke\u010dapa
\n\u2013 1 \u017eli\u010dica origana
\n\u2013 10 maslina<\/p>\n\n\n\n
Priprema:<\/p>\n\n\n\n
Izmije\u0161ati bra\u0161no i pra\u0161ak za pecivo, napraviti udubljenje, u njega staviti kvasac, \u0161e\u0107er i malo mlake vode. Sa\u010dekati trenutak da kvasac po\u010dne bubriti pa dodati sol, mast, vrhnje i mijesiti tijesto uz dodavanje vode. Pred kraj dodati maslinovo ulje i mijesiti dok ne nastane glatko mekano tijesto. Od tijesta napraviti kuglu, spljo\u0161titi ju pa odrezati na pet trokuta i onda jo\u0161 svaki trokut na pola da bi se dobilo 10 pribli\u017eno jednakih djelova tijesta. Mo\u017ee i kao valjak pa na deset djelova, kako je kome lak\u0161e.<\/p>\n\n\n\n
Od svakog komadi\u0107a tijesta odmah napraviti kuglicu pa razvaljati ili dlanovima ra\u0161iriti u krug promjera 12 cm. Slo\u017eiti u dvije tepsije po pet komada. Svaki krug ja\u010de potisnuti manjim lon\u010di\u0107em dna promjera 10 cm tako da u sredini ostane udubljenje. Lon\u010di\u0107 svaki put prvo uroniti u bra\u0161no da se ne bi lijepio.
\nUklju\u010diti pe\u010dnicu na 200 st.C. Salamu i sir naribati. Na svaki krug u udubljenje staviti ju\u0161nu \u017elicu pasirane raj\u010dice ili ke\u010dapa. Bogato posuti salamom, sirom, a po vrhu staviti malo origana. Po \u017eelji dodati i po jednu maslinu. Pe\u0107i 25 minuta obje tepsije zajedno u pe\u010dnici sa ventilacijom na 200 st.C ili pojedina\u010dno na 210 st.C. Kad se izvade iz pe\u010dnice, svaku na \u010detri mjesta ubosti vrhom tankog no\u017ea kroz sir do dna kako bi para doprla do tijesta i bile so\u010dnije. To ja radim i sa normalnom veliko pizzom. Nadjev stavite po \u017eelji: salamu, tunu, sir, kis.vrhnje, gljive, masline\u2026 Tijesto je mekano i posebnog okusa zbog maslinovog ulja. Dovoljne su dvije-tri po osobi.<\/p>\n\n\n\n
Preuzeto sa: https:\/\/www.coolinarika.com\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"