Ova torta je prava eksplozija ukusa \u2013 bogata \u010dokolada u savr\u0161enom spoju sa osve\u017eavaju\u0107im malinama daje desert koji je istovremeno intenzivan i lagan. So\u010dna, kremasta i neodoljiva, idealna je i za svakodnevni u\u017eitak i za posebne prilike.<\/p>\n
Za biskvit je potrebno: 4 jaja, 120 g \u0161e\u0107era, 100 ml ulja, 100 ml mleka, 150 g bra\u0161na, 30 g kakaa, 1 pra\u0161ak za pecivo i prstohvat soli. <\/p>\n
Umutite jaja sa \u0161e\u0107erom dok ne postanu svetla i penasta, zatim dodajte ulje i mleko. U posebnoj posudi pome\u0161ajte suve sastojke (bra\u0161no, kakao, pra\u0161ak za pecivo i so), pa ih postepeno ume\u0161ajte u smesu. Sipajte u pleh (20\u00d730 cm) i pecite na 180\u00b0C oko 20\u201325 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi.<\/p>\n
Za fil od malina: 300 g malina stavite u \u0161erpu sa 3\u20134 ka\u0161ike \u0161e\u0107era i kuvajte dok ne puste sok. Dodajte 1 ka\u0161iku gustina razmu\u0107enog u malo vode i kuvajte dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi.<\/p>\n
Za \u010dokoladni krem: zagrejte 500 ml slatke pavlake (ne da provri), pa prelijte preko 200 g tamne \u010dokolade. Me\u0161ajte dok se \u010dokolada ne otopi i dobijete gladak ganache. Ostavite da se malo prohladi i zgusne.<\/p>\n
Ohla\u0111en biskvit presecite na dva dela. Prvi sloj prema\u017eite polovinom fila od malina, zatim nanesite deo \u010dokoladnog krema. Poklopite drugim slojem biskvita, pa ponovite postupak \u2013 maline pa \u010dokolada. Na kraju celu tortu prema\u017eite preostalim \u010dokoladnim kremom.<\/p>\n
Tortu ostavite u fri\u017eideru nekoliko sati (najbolje preko no\u0107i) da se lepo stegne i ukusi sjedine. Kada je ise\u010dete, dobi\u0107ete savr\u0161ene slojeve \u2013 so\u010dan \u010dokoladni biskvit, osve\u017eavaju\u0107e maline i kremasti \u010dokoladni fil. Ovo je torta kojoj se svi vra\u0107aju po jo\u0161 jedno par\u010de!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"