Uvijek se sprema dva dana ranije da upije agdu.<\/p>\n
Potrebni sastojci za tepsiju veli\u010dine 42*33 cm ( veliki pleh iz rerne).
\n800 g jufke za baklavu
\n1kg oraha
\n1 \u010da\u0161a \u0161e\u0107era (200 g )<\/p>\n
Za premazivanje :
\n300 g maslaca
\n1\u010da\u0161a ulja (200 ml)<\/p>\n
Agda\/ Zaljev
\n1.5 Kg \u0161e\u0107era
\n1 l vode
\n4 koluti\u0107a limuna<\/p>\n
Priprema:<\/p>\n
Najprije pripremiti orahe jedan dio sjeckati jedan dio mljeveni.
\nU orahe dodati 1 \u010da\u0161u \u0161e\u0107era i izmije\u0161ati.
\nOtopiti maslac i ulje.<\/p>\n
Staviti agdu da kuha. 10 minuta kuhati na srednjoj temperaturi od momenta kada proklju\u010da. Pred kraj kuhanja (na 7 minuti) dodajemo koluti\u0107e limuna koji kuhamo oko 3 minuta.
\nZa veliku tepsiju koristiti \u0107emo \u010ditave listove jufke.
\nNajprije redati u tepsiju 4 lista jufke.
\nSvaki list premazati smjesom maslaca i ulja.<\/p>\n
Na \u010detvrtu premazani jufku rasporediti dio smjese oraha , toliko da prekrije cijelu jufku.
\nPazimo da nam smjese ostane do kraja slaganja baklave.Nastavljamo redati jufku koju treba premazati maslacem i posuti orasima.
\nZa kraj ostaviti tri lista jufke i jedan sa strane za prekrivanje baklave.
\nBaklavu prekriti sa tri lista jufke. Dva lista premazati smjesom maslaca a tre\u0107i ne jer slijedi rezanje baklave.
\nBaklavu mo\u017eete izrezati po \u017eelji.<\/p>\n
Izrezali smo na rombove.
\nSad izrezanu baklavu ravnomjerno premazati smjesom maslaca i ulja.
\nPrekriti jednom jufkom koju mo\u017eete premazati tanko samo uljem.
\nBaklava je spremna za pe\u010denje.
\nPe\u010demo u zagrijanoj rerni ukupno 90 minuta.
\nPrvih 10 minuta pe\u0107i na 200 stepeni te smanjiti na 150 stepeni i pe\u0107i jo\u0161 idu\u0107ih 80 minuta.<\/p>\n
Baklavu izvaditi iz rerne i skinuti gornju koru.
\nVru\u0107u baklavu iz rerne zaljevati mlakom agdom.
\nPostepeno zaljevati, najprije dobro natopiti do vrha baklavu i sa\u010dekati par minuta da upije agdu, ponovo dodati malo agde i sa\u010dekati da upije , sad se vidi agda da je baklava sva u agdi. Meni je ostalo oko 150 ml agde za slijede\u0107i dan kad sam prebacivala baklavu iz tepsije u posude za fri\u017eider, u svaku sam stavljala malo agde.<\/p>\n
Baklava mo\u017ee dugo stajati u fri\u017eideru, sve je bolja i bolja \u0161to du\u017ee stoji ako se mo\u017ee sa\u010duvat da se brzo ne pojede.<\/p>\n
Prijatno!<\/p>\n