Potrebno je:
\n3 \u010da\u0161e (po 2 dl) vode
\n1\/2 \u010da\u0161e ulja
\n2 \u010da\u0161e bra\u0161na
\n1 kesica pra\u0161ka za pecivo
\n500 g \u0161e\u0107era
\n1\/2 ka\u0161i\u010dice limuntosa<\/p>\n
Priprema:<\/p>\n
1. Priprema testa
\nU \u0161erpu sipati 2 \u010da\u0161e vode i pola \u010da\u0161e ulja, pa staviti na ringlu da provri.
\nKada proklju\u010da, skloniti sa \u0161poreta i odmah ume\u0161ati bra\u0161no pome\u0161ano sa pra\u0161kom za pecivo.
\nMasa \u0107e biti gusta, pa je najbolje mikserom sa nastavcima za testo dobro sjediniti dok ne postane kompaktna i glatka.
\nOstaviti da se testo prohladi kako bi se lak\u0161e radilo sa njim.<\/p>\n
2. Priprema sirupa
\nU drugu \u0161erpu sipati 500 g \u0161e\u0107era, dodati 1 \u010da\u0161u vode i ume\u0161ati limuntos.
\nStaviti na ringlu i kuvati 7\u20138 minuta, dok se sirup blago ne zgusne.
\nSkloniti sa ringle \u2014 treba da bude vru\u0107 kada se preliva preko tulumbi.<\/p>\n
3. Formiranje tulumbi
\nProhla\u0111eno testo prebaciti u \u0161pric za tulumbe.
\nIstiskivati trake testa direktno na pleh oblo\u017een pek-papirom.
\nNo\u017ei\u0107em prese\u0107i svaki komad na \u017eeljenu du\u017einu (klasi\u010dne male ili du\u017ee tulumbe).<\/p>\n
4. Pe\u010denje
\nPe\u0107i u unapred zagrejanoj rerni na 220\u00b0C, dok ne porumene i ne dobiju lepu zlatno-sme\u0111u boju.
\nNe vaditi prerano \u2014 treba da budu kompaktne i hrskave spolja.<\/p>\n
5. Zalivanje
\nVru\u0107e tulumbe odmah prelivati vru\u0107im sirupom, ravnomerno preko svih komada.
\nOstaviti ih da stoje minimum 2 sata da upiju sirup i postanu potpuno so\u010dne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"