(mera je za oko 15\u201318 kola\u010di\u0107a)<\/p>\n
Sastojci<\/p>\n
Tijesto
\n250 g glatkog bra\u0161na
\n120 g maslaca ili margarina (sobne temperature)
\n80 g \u0161e\u0107era u prahu
\n1 vanilin \u0161e\u0107er
\n1 jaje
\n2 ka\u0161ike kiselog vrhnja ili jogurta
\n1 ka\u0161ika gustina
\nprstohvat soli<\/p>\n
Punjenje
\n150 g gustog d\u017eema od maline ili vi\u0161nje
\n1 ravna ka\u0161i\u010dica gustina<\/p>\n
Za uvaljivanje
\n\u0161e\u0107er u prahu<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
1
\nU posudi umutite maslac i \u0161e\u0107er u prahu dok ne pobele. Dodajte jaje i vanilin \u0161e\u0107er pa kratko umutite.
\n2
\nDodajte kiselo vrhnje, gustin i prstohvat soli. Umije\u0161ajte bra\u0161no i zamesite mekano, glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke. Ako treba, dodajte jo\u0161 malo bra\u0161na. Umotajte u foliju i stavite u fri\u017eider 30 minuta.<\/p>\n
3
\nD\u017eem pomije\u0161ajte sa gustinom i stavite u fri\u017eider 20\u201330 minuta da se dodatno stegne. Ovo je bitno da punjenje ne iscuri pri pe\u010denju.
\n4
\nOd tijesta uzimajte komade veli\u010dine oraha. Rukom spljo\u0161tite, u sredinu stavite malo ohla\u0111enog d\u017eema, zatvorite i oblikujte glatku kuglicu. Dobro spojite ivice da nema pukotina.<\/p>\n
5
\nKola\u010di\u0107e sla\u017eite na pleh oblo\u017een papirom za pe\u010denje. Pe\u010dite u rerni zagrijanoj na 170\u00b0C oko 12\u201315 minuta. Kola\u010di\u0107i treba da ostanu svijetli, ne da potamne.<\/p>\n
6
\nOstavite ih da se malo prohlade, pa ih jo\u0161 mlake obilno uvaljajte u \u0161e\u0107er u prahu.<\/p>\n
Savjet da ispadnu ba\u0161 kao na slici
\nPunjenje mora biti gusto i hladno.
\nTijesto ne smije biti pretanko oko punjenja.
\nNe pe\u0107i predugo \u2013 treba da ostanu svijetli i mekani.
\nAko \u017eelite jo\u0161 mek\u0161u koricu, mo\u017eete dodati jo\u0161 1 ka\u0161iku kiselog vrhnja u tijesto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"