Sastojci
kore (x 3)
4 kom XXL fri\u0161kih bjelanaca + prstohvat soli
100 g \u0161e\u0107era
45 g o\u0161trog bra\u0161na
20 g \u0161krobnog bra\u0161na
20 g ektra tamnog gorkog kakaa
1 \u017eli\u010dica pra\u0161ka za pecivo
1 \u017eli\u010dica octa
1 \u017elica ruma
80 ml ulja
vanilija
<\/p>\n\n\n\n
kreMMMa
500 ml vrhnja za kuhanje (15% m.m.)<\/p>\n\n\n\n
500 ml mlijeka
\n100 ml \u010dokoladnog likera
\n300 g Milka Noisette
\n100 g Milka Choco Drink
\n100 g \u0161e\u0107era
\n200 g \u0161krobnog bra\u0161na
\n50 g maslaca + 2 \u010depa ruma
\n2,5 \u010da\u0161ice (500 ml) vrhnja za \u0161lag (30% m.m.)
\n1 paketi\u0107 \u017eelatine
\nza natopiti biskvite\u2026
\n200 ml mlijeka
\n70 ml \u010dokoladnog likera
\n2 \u017elice Milka Choco Drink<\/p>\n\n\n\n
Priprema
\n1.
\nPrvo kuhamo kremu : od mlijeka izdvojiti 300 ml, ostatak ugrijati zajedno sa vrhnjem, \u010dokoladom, slatkim kakaom i likerom. Mije\u0161ati dok se sve ne istopi, zatim zakuhati kremu sa \u0161krobnim bra\u0161nom i \u0161e\u0107erom koje smo razmutili u mlijeku. U vru\u0107u kremu umije\u0161ati maslac i rum. Prebaciti kremu u drugu posudu, prekriti povr\u0161inu kreme prozirnom folijom i lagano rukom pritisnuti ; dobro ohladiti.
\n2.<\/p>\n\n\n\n
Za biskvit prvo oblo\u017eiti lim papirom za pe\u010denje (32\u00d734 cm). Istu\u0107i \u010dvrst snijeg od bjelanaca sa malo soli, dodati \u0161e\u0107er i tu\u0107i dok ne postane jo\u0161 \u010dvr\u0161\u0107i. Zatim dodati dva puta prosijano o\u0161tro i \u0161krobno bra\u0161no sa pra\u0161kom za pecivo i kakaom \u2013 izmije\u0161ati pjenja\u010dom dok se ne ujedna\u010di sa snijegom. Na kraju laganim mlazom uliti ulje te dodati ocat i rum ; kuha\u010dom lagano izmije\u0161ati, masu razmazati \u0161patulicom po papiru. Staviti pe\u0107i u zagrijanu pe\u0107nicu na 150*C, 10 minuta \u0107e biti dovoljno. Ispe\u0107i jo\u0161 dva takva biskvita\u2026
\n3.
\nIstu\u0107i vrhnje u \u0161lag, mikserom razraditi samu kremu i lagano umije\u0161ati vrhnje u nju. Pripremljenu \u017eelatinu otopiti i umiksati u kremu (mlaz usmjerite u metlice miksera). Filati biskvite, prethodno ih lagano natopiti toplim preljevom\u2026 kola\u010d po \u017eelji preliti glazurom ili posipati naribanom \u010dokoladom.
\n4.
\nOstaviti u hladnjaku preko no\u0107i, sutradan gu\u0161tattiiii! \ud83d\ude42
\nPoslu\u017eivanje
\nKakao kora je iz Bronhi kocaka, volim je jer se fino re\u017ee i sooo\u010dnaaa je! Ve\u0107 neko vrijeme razmi\u0161ljam o tim kockama\u2026 moj buraz veli da bi mu na kola\u010du najvi\u0161e pasala bijela \u010doko glazura posipana pr\u017eenim mljevenim lje\u0161njacima. Kaj je VL \u0161kola, ha! \ud83d\ude09 Next time\u2026 vi probajte, bit \u0107e pun pogodak.
\nCijeli pladanj je za Meri, pa vi patiteeee!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"