Ova brio\u0161 pica nije obi\u010dna pica, ve\u0107 mekano, prozra\u010dno pecivo sa sirom iznutra i spolja, koje se topi u ustima.<\/p>\n
Bez mnogo komplikacija \u2013 samo 10 minuta pripreme i ima\u0107ete topao, mirisan obrok koji se savr\u0161eno sla\u017ee sa salatom ili kiselim mlijekom, pi\u0161e nmd.mk. Evo \u0161ta vam je potrebno:<\/p>\n
Potrebni sastojci:<\/p>\n
Za tijesto:
\n200 ml mlakog mlijeka
\n1 jaje
\n3 ka\u0161ike ulja
\n1 ka\u0161ika \u0161e\u0107era
\n1 ka\u0161i\u010dica soli
\n1 kesica suvog kvasca (7 g)
\n600 g bra\u0161na (plus 1 ka\u0161ika po potrebi)<\/p>\n
Za fil:
\n300 g rendanog ka\u010dkavalja
\n150 g feta sira (izdrobljenog)<\/p>\n
Za premaz:
\n1 \u017eumance
\n(po \u017eelji: sitno sjeckani vla\u0161ac ili per\u0161un za posipanje)<\/p>\n
Postupak:<\/p>\n
U ve\u0107u posudu sipajte mlako mlijeko, ulje, jaje, \u0161e\u0107er, so i suvi kvasac. Mije\u0161ajte ka\u0161ikom dok se kvasac potpuno ne rastvori.
\nPostepeno dodajte bra\u0161no, mije\u0161aju\u0107i ka\u0161ikom. Kada tijesto po\u010dne da se odvaja od zidova posude, prestanite. Tijesto treba da bude mekano i blago ljepljivo. Ako je previ\u0161e te\u010dno, dodajte jo\u0161 jednu ka\u0161iku bra\u0161na.
\nPokrijte posudu i ostavite tijesto da naraste 20\u201330 minuta na toplom mjestu \u2013 dovoljno je da udvostru\u010di volumen.<\/p>\n
Za fil: pomije\u0161ajte rendani ka\u010dkavalj sa sitno izdrobljenim sirom. Podijelite smjesu na dva dijela \u2013 jedan za unutra, drugi za preko pice.<\/p>\n
Na pobra\u0161njenoj povr\u0161ini lagano izvadite tijesto, kratko ga premijesite i oblikujte kuglu. Prstima ga rastanjite u krug pre\u010dnika oko 30 cm.<\/p>\n
Na sredinu stavite polovinu fila, pa\u017eljivo preklopite krajeve i formirajte novu kuglu. Dobro spojite ivice da fil ne iscuri tokom pe\u010denja. Zatim ponovo prstima rastanjite do pre\u010dnika od oko 30 cm.<\/p>\n
Prebacite na pleh oblo\u017een papirom za pe\u010denje. Prema\u017eite \u017eumancetom i pospite preostalim filom.<\/p>\n