Ova pita od mle\u010dne kreme odi\u0161e tihi elegancijom i posebna je od prvog zalogaja. Ispod zlatne re\u0161etkaste kore krije se podloga od prhkog testa, mle\u010dna krema i blagi sloj d\u017eema. Idealan je izbor za porodi\u010dne ru\u010dkove, popodnevne pauze uz kafu ili opu\u0161tene vikend pripreme u kuhinji.<\/p>\n
**SASTOJCI**<\/p>\n
*Za testo:*
\n* 360 g (2 \u00be \u0161olje) p\u0161eni\u010dnog bra\u0161na
\n* 3 g (\u00bd ka\u0161i\u010dice) pra\u0161ka za pecivo
\n* 130 g (\u215d \u0161olje) \u0161e\u0107era
\n* 120 g (\u00bd \u0161olje) hladnog putera
\n* 1 jaje<\/p>\n
*Za mle\u010dnu kremu:*
\n* 520 ml (2 \u0161olje) mleka
\n* 60 g (\u00bd \u0161olje) kukuruznog skroba
\n* 120 g (\u00bd \u0161olje) \u0161e\u0107era<\/p>\n
*Za fil:*
\n* 250 g (1 \u0161olja) d\u017eema po izboru (najbolje marelica, malina ili vi\u0161nja)<\/p>\n
**PRIPREMA**<\/p>\n
1. **Testo:** U posudi pome\u0161ajte bra\u0161no, pra\u0161ak za pecivo i \u0161e\u0107er. Dodajte hladan puter i utrljajte rukama dok ne dobijete mrvi\u010dastu teksturu. Umutite jaje da se formira testo, zamotajte u providnu foliju i stavite u fri\u017eider oko 1 sat.
\n2. **Mle\u010dna krema:** U \u0161erpici na srednjoj temperaturi, uz stalno me\u0161anje, umutite \u0161e\u0107er, kukuruzni skrob i mleko dok se krema ne zgusne. Skinite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.<\/p>\n
3. **Priprema pite:** Dve tre\u0107ine ohla\u0111enog testa razvucite u krug i oblo\u017eite donji deo i stranice kalupa za tart pre\u010dnika 22 cm. Vi\u0161ak testa odstranite.<\/p>\n
4. Rasporedite d\u017eem ravnomerno po testu, a preko njega sipajte ohla\u0111enu mle\u010dnu kremu.
\n5. Preostalu tre\u0107inu testa razvucite i isecite na trake, pa rasporedite preko kreme u klasi\u010dni re\u0161etkasti uzorak.
\n6. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190\u00b0C (375\u00b0F) oko 45 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi pre se\u010denja i serviranja.<\/p>\n
\ud83d\udca1 **Saveti:**<\/p>\n
* Koristite hladan puter za prhko testo.
\n* Ohladite mle\u010dnu kremu pre slaganja kako pita ne bi bila gnjecava.
\n* Birajte d\u017eem sa blagom kiselinom za bolji balans ukusa.
\n* \u010cuvajte pitu u fri\u017eideru do 3 dana u zatvorenoj posudi.<\/p>\n
Izvor: cookist.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"