Sastojci<\/p>\n
Za testo:
\n8 jaja,
\n8 ka\u0161ika \u0161e\u0107era,
\n8 ka\u0161ika bra\u0161na,
\nka\u0161i\u010dica soka od limuna<\/p>\n
Za fil s orasima:
\n200 g \u0161e\u0107era,
\n50 ml soka od pomorand\u017ee,
\n50 ml soka od limuna,
\n300 g oraha,
\nkora od jednog limuna,
\nkora od jedne narand\u017ee,
\n220 g putera<\/p>\n
Za fil od pomorand\u017ee:
\n50 ml proce\u0111enog soka od narand\u017ee,
\nka\u0161ika soka od limuna,
\n110 g \u0161e\u0107era,
\n2 ka\u0161ike \u0161e\u0107era,
\n4 \u017eumanceta,
\n160 g putera<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
Zagrejte rernu na 200 stepeni i pripremite dve okrugle tepsije pre\u010dnika 23 cm. Razdvojte belanca od \u017eumanaca, pa ih mikserom umutite sa sokom od limuna. Postepeno, ka\u0161iku po ka\u0161iku, dodajte oko polovinu \u0161e\u0107era i mutite dok se \u0161e\u0107er ne istopi i sneg ne postane \u010dvrst i sjajan. Umutite \u017eumanca i preostali \u0161e\u0107er, pa pa\u017eljivo sjedinite mase postepeno dodaju\u0107i bra\u0161no. Sipajte masu u podmazane plehove, smanjite temperaturu na 150 stepeni i pecite oko 45 minuta.<\/p>\n
Ohla\u0111ene kore horizontalno presecite nazubljenim no\u017eem da dobijete \u010detiri kore. Stavite orahe u tankom sloju u tepsiju i pecite na 180 stepeni oko 10 minuta, dok ne zamiri\u0161u. Sameljite ih i ostavite na stranu. Otopite \u0161e\u0107er u soku od narand\u017ee i limuna, zagrejte do klju\u010danja, pa kuvajte oko minut, skinite sa vatre i dodajte mlevene orahe i rendanu koru od limuna i narand\u017ee.<\/p>\n
Dobro izme\u0161ajte i ostavite da se ohladi, pa sjedinite sa dobro umu\u0107enim puterom. Pripremite \u0161e\u0107erni sirup tako \u0161to \u0107ete rastopiti pola \u0161olje \u0161e\u0107era u soku od narand\u017ee i limuna. Stavite na tihu vatru da vri dok ne po\u010dne da dobija gustinu. U velikoj metalnoj posudi umutite mikserom \u017eumanca i dve ka\u0161ike \u0161e\u0107era, pa posudu stavite u lonac sa klju\u010dalom vodom i mutite mikserom dok u tankom mlazu sipate\u0161e\u0107erni sirup.<\/p>\n
Kuvajte me\u0161aju\u0107i oko pet minuta, pa ostavite fil da se ohladi. Penasto umutite puter, pa u njega postepeno, uz mu\u0107enje, dodajte masu s jajima. Sa\u010duvajte tre\u0107inu \u017eutog fila od narand\u017ee za dekoraciju, pa ostatak podelite na \u010detiri dela. Podelite fil sa orasima na pet delova.<\/p>\n
Prvu koru prema\u017eite \u010detvrtinom \u017eutog fila od narand\u017ee, pa preko njega prema\u017eite petinu fila sa orasima. Poklopite drugom korom i ponavljajte filovanje dok ne nafilujete celu tortu. Poslednju petinu fila sa orasima prema\u017eite preko stranica torte. Sa\u010duvanim \u017eutim filom od narand\u017ee napunite \u0161pric za ukra\u0161avanje. Koristite priklju\u010dke sa vrhom u obliku zvezdice i kruga.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"