Sastojci<\/p>\n
\u2013 500 g univerzalnog bra\u0161na (oko 4 \u0161olje)
\n\u2013 250 ml mlijeka (mlako, oko 1 \u0161olja)
\n\u2013 2 \u017eumanjka
\n\u2013 60 g omek\u0161alog maslaca (oko \u00bc \u0161olje)
\n\u2013 150 g \u0161e\u0107era (oko \u00be \u0161olje)
\n\u2013 8 g svje\u017eeg kvasca (oko 1 ka\u0161ika)
\n\u2013 Za premazivanje: 1 jaje i \u0161e\u0107er<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
Aktiviranje kvasca
\nU mlakom mlijeku rastvori kvasac i 1 ka\u0161i\u010dicu \u0161e\u0107era. Ostaviti da odstoji 5-10 minuta, dok ne postane pjenasto.<\/p>\n
Priprema tijesta
\nU velikoj zdjeli pomije\u0161aj bra\u0161no, preostali \u0161e\u0107er, \u017eumanjke i omek\u0161ali maslac. Dodaj aktivirani kvasac i dobro mije\u0161aj dok ne dobije\u0161 mekano tijesto. Mijesi 8-10 minuta dok ne postane glatko i elasti\u010dno.<\/p>\n
Ostavljanje da naraste
\nPokrij zdjelu s tijestom kuhinjskom krpom i ostavi na toplom mjestu 1-2 sata, dok tijesto ne udvostru\u010di svoj volumen.<\/p>\n
Formiranje pletenice
\nKada je tijesto naraslo, podijeli ga na 3 jednaka dijela i oblikuj u duguljaste trake. Pleti trake u pletenicu i stavi je u prethodno podmazan pleh.<\/p>\n
Drugi rast
\nOstavi pletenicu da naraste jo\u0161 30-40 minuta.<\/p>\n
Pe\u010denje
\nZagrij rernu na 180\u00b0C. Prema\u017ei pletenicu razmu\u0107enim jajetom i pospi sa malo \u0161e\u0107era. Peci oko 30-35 minuta dok ne postane zlatno sme\u0111a i hrskava.<\/p>\n
Savjet:
\nBriosh je odli\u010dan za pripremu ujutro, a mo\u017ee\u0161 ga i poslu\u017eiti sa d\u017eemom, medom ili \u010dak u kombinaciji s kiselim vrhnjem.<\/p>\n
cookist.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"