Mnogi ljudi piju sok od sve\u017ee cvekle, ali malo ko zna da je cvekla zapravo najljekovitija kada \u2013 fermenti\u0161e. Kvas od cvekle nije obi\u010dan sok; to je drevni ruski narodni lijek koji se koristi vekovima za \u201cispiranje\u201d organizma. Procesom fermentacije, \u0161e\u0107er iz cvekle se razla\u017ee (\u0161to ga \u010dini pogodnim i za dijabeti\u010dare), a stvaraju se mo\u0107ni probiotici i enzimi koji su klju\u010dni za varenje.<\/p>\n
Kvas djeluje dvostruko. Prvo, sadr\u017ei betain koji direktno poma\u017ee jetri da izbaci toksine i masti (idealno za masnu jetru). Drugo, bogat je nitratima koji se u tijelu pretvaraju u azot-monoksid, gas koji opu\u0161ta i \u0161iri krvne sudove, momentalno sni\u017eavaju\u0107i visok krvni pritisak na potpuno prirodan na\u010din. Uz to, \u010disti krv od \u201clo\u0161eg\u201d holesterola i spre\u010dava aterosklerozu.<\/p>\n
Recept za Kvas<\/p>\n
Sastojci:
\n700g svje\u017ee cvekle (oko 3-4 srednje glavice)
\n2 ka\u0161ike ra\u017eenog ili crnog bra\u0161na (ili korica starog ra\u017eenog hljeba) \u2013 ovo ubrzava fermentaciju
\n200g \u0161e\u0107era (ne brinite, kvasac \u0107e ga \u201cpojesti\u201d tokom fermentacije)
\n100g suvog gro\u017e\u0111a
\nVoda (prokuvana i ohla\u0111ena)<\/p>\n
Priprema:<\/p>\n
Cveklu operite, ogulite i isjeckajte na kockice (nemojte je rendati).
\nStavite kockice u veliku staklenu teglu (od 3 litra).<\/p>\n
Dodajte suvo gro\u017e\u0111e, bra\u0161no (ili hljeb) i \u0161e\u0107er.
\nNapunite teglu prokuvanom i ohla\u0111enom vodom (ostavite malo prostora pri vrhu).<\/p>\n
Pokrijte teglu gazom (da di\u0161e) i ostavite na toplom mjestu 6 do 7 dana da fermenti\u0161e.
\nDva puta dnevno promije\u0161ajte sadr\u017eaj i skinite pjenu ako se pojavi.
\nSedmog dana procijedite te\u010dnost kroz gazu u \u010diste staklene fla\u0161e i \u010duvajte u fri\u017eideru.<\/p>\n
Upotreba:<\/p>\n
Pije se 3 do 4 ka\u0161ike tri puta dnevno prije obroka. Kada popijete svu koli\u010dinu, napravite pauzu od 3 mjeseca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"