Kako je mogu\u0107e da Japan, zemlja sa ramenom, ri\u017eom i slatki\u0161ima iz svakog izloga, ima jednu od najni\u017eih stopa gojaznosti i me\u0111u najdu\u017eim \u017eivotnim vijekom na svijetu? Nije stvar u magi\u010dnim genima, ve\u0107 u svakodnevnim navikama. Dobra vijest je da mnoge od tih navika mo\u017ee\u0161 veoma lako da primijeni\u0161 i u svom \u017eivotu \u2013 bez ekstremnih dijeta i odricanja.<\/p>\n
Hodaju posvuda<\/strong><\/p>\n Japansko Ministarstvo zdravlja, rada i socijalne skrbi provelo je 2019. godine istra\u017eivanje koje je pokazalo da mu\u0161karci u prosjeku naprave blizu 7000 koraka, a \u017eene malo ispod 6000 koraka dnevno. Istra\u017eivanje je obuhvatilo 300 tisu\u0107a ku\u0107anstava u Japanu, uklju\u010duju\u0107i 720 tisu\u0107a \u010dlanova obitelji u dobi od jedne godine i vi\u0161e. No, nije uvijek bilo tako.<\/p>\n Jo\u0161 1980-ih, japanski grad Nagano je imao jednu od najvi\u0161ih stopa mo\u017edanog udara u zemlji. Tijekom godina, upravo je u toj zajednici izgra\u0111eno preko 100 pje\u0161a\u010dkih ruta i uspjeli su preokrenuti negativni trend. Zbog toga se sada taj grad mo\u017ee pohvaliti jednom od najvi\u0161ih stopa dugovje\u010dnosti u Japanu. Op\u0107enito je o\u010dekivani \u017eivotni vijek u Japanu 85 godina \u0161to ih prema CDC-u stavlja na sami vrh ljestvice o\u010dekivanog \u017eivotnog vijeka. To ne zna\u010di da se ne treba baviti i vje\u017ebama visokog intenziteta, ali svakako ne treba zanemariti vrijednost hodanja. \u0160etnja kvartom ili parkom mogu u\u010diniti puno za va\u0161e zdravlje.<\/p>\n Jedu umjereno<\/strong><\/p>\n Moderna japanska prehrana vi\u0161e nije samo riba na \u017earu, miso juha i ri\u017ea. Ljudi u Japanu ponekad u\u017eivaju i u “brzoj” hrani poput hamburgera, sladoleda i pomfrita. Ali klju\u010dne razlike le\u017ee u u\u010destalosti, kao i veli\u010dini porcije. Tako primjerice poznati lanac restorana s brzom hranom u Japanu, ima pi\u0107a srednje veli\u010dine koja su manja od malih pi\u0107a u SAD-u, a isto vrijedi i za pizze koje su manje u promjeru u odnosu na ameri\u010dke, dok su ekstra velike pizze strani pojam u Japanu. Obroci u japanski restoranima se lako mogu pojesti bez osje\u0107aja prejedanja.<\/p>\n Prakticiraju\u0107i umjerenost, ve\u0107ina redovito mo\u017ee jesti \u0161to \u017eeli bez ve\u0107ih posljedica za zdravlje pa nema potrebe za strogim odricanjem \u0161e\u0107era, ugljikohidrata ili bilo koje druge omiljene hrane. Po uzoru na Japance, svoj tanjur mo\u017eete napuniti povr\u0107em, zdravim ugljikohidratima i hranom bogatom vlaknima kao \u0161to su soba rezanci s brokulom, mahune edamame, gljive i mrkva.<\/p>\n Pojednostavljuju kuhanje<\/strong> Tjelovje\u017eba za radost<\/strong><\/p>\n Mnogi tjelovje\u017ebu smatraju obavezom, a ne ne\u0161to \u010demu se mogu veseliti. Ali u Japanu se tjelovje\u017eba \u010desto poistovje\u0107uje s rado\u0161\u0107u i kvalitetom \u017eivota, a ne sa sagorijevanjem kalorija. U \u0161kolama \u010dak jednom godi\u0161nje imaju “undoukai” ili Sportski dan za sudjelovanje u raznim aktivnostima, od atletike do povla\u010denja konopa \u0161to poti\u010de suradnju i inkluzivnost me\u0111u djecom, ali i zabavu.<\/p>\n Kod hrane je bitna kvaliteta, ne kvantiteta<\/strong><\/p>\n Ako pretra\u017eujete dekadentnu hranu primjerice u SAD-u, nai\u0107i \u0107ete na divovske cheeseburgere ili pak punjene pizze jer se tamo dekadencija \u010desto mjeri veli\u010dinom i kalorijskom vrijedno\u0161\u0107u obroka. No, u Japanu je sasvim druga pri\u010da. Kod njih dekadencija zna\u010di jedenje egzoti\u010dnih morskih plodova. To ne zna\u010di da se dekadencija u Japanu smatra zdravom, ali \u010desto se mjeri kroz kvalitetu hrane. To uklju\u010duje kvalitetu sezonskih namirnica, proizvodnju, uzgoj ili pripremu hrane. Sve ove navike integrirane su u japanski stil \u017eivota kako bi njihova svakodnevica bila ispunjenija.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\nPonekad je kuhanje zdrave hrane kod ku\u0107e komplicirano i odr\u017eivo samo za one koji imaju ne\u0161to vi\u0161e slobodnog vremena pa ne \u010dudi \u0161to nakon svakodnevnih obaveza dosta ljudi posegne za dostavom ili brzom hranom. Upravo zbog toga, Japanci \u010desto pojednostavljuju kuhanje. Prema japanskoj novinarki Okumuri, u Japanu je normalno posegnuti za smrznutim gra\u0161kom ili pripremiti jaje ili brokulu u mikrovalnoj pe\u0107nici umjesto u kipu\u0107oj vodi.<\/p>\n