Za ovo doma\u0107e tijesto \u0107e va biti potrebni slede\u0107i sastojci:<\/p>\n
500 mililitara mlakog mlijeka
\n100 grama \u0161e\u0107era
\nvre\u0107ica suvog kvasca
\n750 mililitara bra\u0161na
\n60 mililitara ulja
\nka\u0161ika sir\u0107eta
\nka\u0161i\u010dica soli
\njaja<\/p>\n
NA\u010cIN PRIPREME:<\/p>\n
U zdjelu stavite toplo mlijeko a zatim dodajte kavasac i \u0161e\u0107er. Sve dobro izmije\u0161ajte kako bi se kvasac rastopio u mlijeku. Ostavite da odstoji kako bi kvasac fermetnisao. To je otrpilike nekih 20-tak minuta, Zant \u0107ete da je kvasac fermetisao kada zapjeni i dobije specifi\u010dan miris. Zatim u smjesu dodajte bra\u0161no, ulje, jaja, sir\u0107e i so. Sve dobro izmije\u0161ajte da bi ste dobili jednoli\u010dnu smjesu. Ako vam je tijrsto previ\u0161e ljepljivo dodajte jo\u0161 malo bra\u0161na. Tijesto je potrebno dobro umijesiti kako bi se svi sastojci dobro sjedinili.<\/p>\n
Puter je poztrebno ostaviti na sobnoj temperaturi kako bi se lak\u0161e umije\u0161alo u tiejsto. Puter dodajte kada tijesto po\u010dne da se odvaja od zidova zdjele. Mijesite sve dok se puter u potpunosti ne sjedini sa ostatkom tijesta. Ova faza je va\u017ena jer puter daje testu dodatnu meko\u0107u i bogat ukus. Nakon toga, testo se prekriva \u010distom krpom i ostavlja na toplom mestu da odmara i narasta. Potrebno je oko 2 sata da se koli\u010dina udvostru\u010di. Dok se testo odmara, mo\u017eete pripremiti pleh i papir za pe\u010denje.<\/p>\n
Kada je testo dovoljno nado\u0161lo, prelazi se na slede\u0107i korak a to je formiranje tijesta. Testo prebacitena radnu povr\u0161inu i podijelite na 9 jednakih delova, otprilike po 170 grama svaki.Svaki dio oblikujte u kuglu. Kuge redajte na pleh oblo\u017een papirom za pe\u010denje, ostavljaju\u0107i malo razmaka izme\u0111u njih. Tako pripremljene kuge ponovo se prekrivaju krpom i ostavite jo\u0161 30 minuta da narastu.<\/p>\n
Za premaz je potrebno:<\/p>\n
\u017eumance
\nka\u0161ika mleka
\nsusam<\/p>\n
U manjoj zdjeli umutite \u017eumance sa mlijekom, a zatim se svaka kuglica prema\u017ee ovom me\u0161avinom. Nakon toga, po vrhu se pospe susam koji \u0107e tokom pe\u010denja dobiti lepu zlatno-sme\u0111u boju i dodatnu aromu. Pe\u010denje se obavlja u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni Celzijusa. Peciva se peku oko 20 minuta, odnosno dok ne dobiju bogatu zlatnu boju i prijatan miris. Po zavr\u0161etku, ostave se da se malo prohlade pre slu\u017eenja.<\/p>\n
Ova peciva su savr\u0161eno mekana iznutra, sa lagano hrskavom koricom spolja. Zahvaljuju\u0107i dodatku sir\u0107eta, zadr\u017eavaju sve\u017einu du\u017ee vreme. Mogu se jesti sama, sa sirom, puterom, marmeladom ili koristiti kao osnova za sendvi\u010de. Njihova tekstura je takva da se lako seku i pune po \u017eelji.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"