Sastojci<\/p>\n
Biskvit sa orasima (za pleh 20\u00d730 cm):
\n6 belanaca
\n3 \u017eumanca
\n150 g \u0161e\u0107era
\n150 g mlevenih oraha
\n2 ka\u0161ike bra\u0161na
\n1 ka\u0161i\u010dica pra\u0161ka za pecivo
\n1 kesica vanilin \u0161e\u0107era
\nPrstohvat soli<\/p>\n
Krema od vanile sa mascarponeom:
\n400 ml mleka
\n4 ka\u0161ike gustina
\n3 \u017eumanca
\n7\u20138 ka\u0161ika \u0161e\u0107era
\n100 g putera
\n250 g mascarponea
\nPola bo\u010dice arome vanile ili 2 kesice vanilin \u0161e\u0107era
\nPrstohvat soli
\nPra\u017eeni, seckani orasi za posipanje<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
Biskvit:<\/p>\n
Odvojite belanca od \u017eumanaca.
\nUmutite belanca sa prstohvatom soli dok ne postanu \u010dvrsta i penasta.
\nPostepeno dodajte \u0161e\u0107er i nastavite mu\u0107enje dok smesa ne postane glatka i \u010dvrsta.
\nDodajte 3 \u017eumanca, jedno po jedno, i dobro sjedinite.
\nPome\u0161ajte bra\u0161no, mlevene orahe i pra\u0161ak za pecivo, pa pa\u017eljivo ume\u0161ajte u smesu od jaja koriste\u0107i \u0161patulu.
\nPleh oblo\u017eite papirom za pe\u010denje, sipajte smesu i poravnajte.
\nPecite u prethodno zagrejanoj rerni na 165\u2013170\u00b0C oko 25\u201330 minuta. Proverite \u010da\u010dkalicom.
\nIzvadite biskvit, odvojite ga od ivica pleha i uklonite papir za pe\u010denje.<\/p>\n
Krema od vanile sa mascarponeom:<\/p>\n
U posudi sa dvostrukim dnom pome\u0161ajte preostala 3 \u017eumanca sa gustinom i \u0161e\u0107erom.
\nDodajte postepeno malo mleka, me\u0161aju\u0107i da ne ostanu grudvice.
\nOstatak mleka zagrejte sa aromom vanile, pa sipajte u smesu i kuvajte na laganoj vatri stalno me\u0161aju\u0107i dok se ne zgusne.
\nSklonite s vatre, dodajte puter ise\u010den na kockice i me\u0161ajte dok se ne sjedini.
\nPokrijte folijom i ostavite da se ohladi.
\nKada se krema potpuno ohladi, dodajte mascarpone i lagano izme\u0161ajte mikserom na niskoj brzini dok smesa ne postane homogena.<\/p>\n
Sastavljanje kola\u010da:<\/p>\n
Ohla\u0111eni biskvit isecite horizontalno na dva jednaka sloja.
\nNa prvi sloj nanesite polovinu kreme.
\nPokrijte drugim slojem biskvita, nanesite preostalu kremu i pospite pr\u017eenim seckanim orasima.
\nOstavite kola\u010d u fri\u017eideru nekoliko sati pre serviranja da se krema stegne.
\nOvaj kola\u010d je so\u010dan, fin i ne prete\u017eak, idealan za vi\u0161e porcija i u\u017eivanje bez ose\u0107aja te\u017eine.<\/p>\n
Izvor:retetepapabun.ro<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"