**Za tijesto:**<\/p>\n
* 450 ml toplog mlijeka (oko 1\u00be \u0161olje)
\n* 800\u2013850 g p\u0161eni\u010dnog bra\u0161na (oko 6\u00bd \u0161olja)
\n* 1 ka\u0161ika \u0161e\u0107era
\n* 2 bjelanca + 1 \u017eumance (\u017eumance sa\u010duvati za premaz)
\n* 100 ml biljnog ulja (oko \u2153 \u0161olje)
\n* 5\u20136 g soli (\u00bd ka\u0161i\u010dice)
\n* 13 g svje\u017eeg kvasca<\/p>\n
**Za punjenje od maka:**<\/p>\n
* 25 g maslaca (oko 1\u00be ka\u0161ike)
\n* 60 ml toplog mlijeka (oko \u00bc \u0161olje)
\n* 125 g mljevenog maka (oko \u00bd \u0161olje)
\n* 50 g \u0161e\u0107era (oko \u00bc \u0161olje)<\/p>\n
**Priprema:**<\/p>\n
1. U maloj posudi rastopite svje\u017ei kvasac u malo toplog mlijeka sa \u0161e\u0107erom. Ostavite 5\u201310 minuta dok se ne zapjeni.
\n2. U velikoj posudi pomije\u0161ajte bra\u0161no, sol i kvasac.
\n3. Dodajte preostalo mlijeko, ulje i bjelanca. Mijesite dok ne dobijete mekano, glatko tijesto (oko 10 minuta rukom ili 6 minuta mikserom).
\n4. Pokrijte tijesto i ostavite da naraste na toplom mjestu 50\u201360 minuta, dok se ne udvostru\u010di.
\n5. U me\u0111uvremenu pripremite punjenje: otopite maslac, pomije\u0161ajte sa toplim mlijekom, \u0161e\u0107erom i mljevenim makom. Dobro izmije\u0161ajte i ostavite da se ohladi.
\n6. Nakon \u0161to je tijesto naraslo, istisnite zrak i podijelite na 8\u201312 dijelova, zavisno od \u017eeljene veli\u010dine.
\n7. Svaku kuglu rastanjite, stavite ka\u0161iku punjenja u sredinu, zatvorite i oblikujte u rolnicu.
\n8. Rolnice stavite na pleh oblo\u017een papirom za pe\u010denje. Pokrijte i ostavite da odstoje 15 minuta.
\n9. Umutite sa\u010duvano \u017eumance sa ka\u0161ikom mlijeka i prema\u017eite vrhove rolnica.
\n10. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180\u00b0C (356\u00b0F) 35\u201340 minuta, dok ne porumene i budu pe\u010dene.
\n11. Ohladite na re\u0161etki. Poslu\u017eite tople ili na sobnoj temperaturi.<\/p>\n
izvor: greenku.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"