U moru modernih dijeta, supernamirnica i egzoti\u010dnih \u017eitarica, jedna stara i skromna namirnica nepravedno je pala u zaborav \u2013 proso. Nekada neizostavan dio tradicionalne kuhinje na\u0161ih predaka, danas se rijetko nalazi na tanjurima modernog \u010dovjeka.<\/p>\n
Ipak, znanstvenici sve \u010de\u0161\u0107e upozoravaju: proso nije samo zdrava, ve\u0107 i izuzetno ljekovita \u017eitarica, \u010dije bi se redovito konzumiranje moglo upisati kao prirodni recept za dugovje\u010dnost, zdravlje srca, kostiju i probave.<\/p>\n
Jedna od najve\u0107ih prednosti prosa jest to \u0161to ne sadr\u017ei gluten, \u0161to ga \u010dini savr\u0161enim izborom za osobe koje pate od celijakije, alergije ili intolerancije na gluten. Za razliku od p\u0161enice, ra\u017ei i je\u010dma, proso ne izaziva probavne tegobe niti upalne procese u crijevima. Zato ga sve \u010de\u0161\u0107e preporu\u010duju i nutricionisti koji zagovaraju antiinflamatornu prehranu.<\/p>\n
Osim toga, proso je vrlo lako probavljiv i nje\u017ean za \u017eeludac. U tradicionalnoj medicini koristio se kod problema s naduto\u0161\u0107u, gastritisom i sporom probavom. U dana\u0161nje vrijeme, kad sve vi\u0161e ljudi pati od osjetljivog \u017eeluca, proso se name\u0107e kao jednostavan, prirodan i u\u010dinkovit na\u010din za umirivanje probavnog sustava.<\/p>\n
Proso je pravi rudnik hranjivih tvari. Bogat je kalcijem, magnezijem, kalijem, \u017eeljezom, fosforom i jodom, a sadr\u017ei i cijeli spektar vitamina \u2013 od vitamina A i E do gotovo svih vitamina B kompleksa. Ova kombinacija \u010dini ga idealnim za ja\u010danje imuniteta, regeneraciju stanica i pobolj\u0161anje rada \u017eiv\u010danog sustava.<\/p>\n
Kalcij i magnezij poma\u017eu u o\u010duvanju zdravlja kostiju i zuba, \u0161to je posebno va\u017eno za \u017eene u menopauzi i starije osobe. Kalij, s druge strane, podr\u017eava zdravlje srca i krvnih \u017eila, jer regulira krvni tlak i smanjuje rizik od hipertenzije.<\/p>\n
Magnezij ubla\u017eava stres i poma\u017ee mi\u0161i\u0107ima da se opuste, dok \u017eeljezo pove\u0107ava energiju i poma\u017ee u borbi protiv anemije. Ukratko, proso je prirodni multivitaminski paket u svojoj naj\u010di\u0161\u0107oj, najzdravijoj formi.<\/p>\n
Znanstvene studije pokazuju da redovita konzumacija prosa mo\u017ee imati blagotvoran u\u010dinak na kardiovaskularni sustav. Zahvaljuju\u0107i visokom udjelu kalija, vlakana i antioksidansa, proso doprinosi smanjenju lo\u0161eg kolesterola (LDL) i pove\u0107anju dobrog (HDL).<\/p>\n
Osim toga, vlakna iz prosa poma\u017eu u odr\u017eavanju stabilne razine \u0161e\u0107era u krvi, \u0161to je klju\u010dno za prevenciju dijabetesa tipa 2. Upravo ta svojstva \u010dine ga izvrsnim izborom za sve koji \u017eele za\u0161tititi svoje srce, regulirati krvni tlak i sprije\u010diti sr\u010dane i mo\u017edane udare.<\/p>\n
Redovito uvr\u0161tavanje prosa u prehranu mo\u017ee pomo\u0107i i u \u010di\u0161\u0107enju krvnih \u017eila, \u0161to dugoro\u010dno doprinosi boljoj cirkulaciji i zdravijem metabolizmu.<\/p>\n
Proso obiluje biljnim vlaknima, koja poti\u010du redovitu probavu i sprje\u010davaju zatvor. Zbog svog sastava, dugo zadr\u017eava osje\u0107aj sitosti, a njegova sporo razgradiva vlakna sprje\u010davaju nagle skokove \u0161e\u0107era u krvi.<\/p>\n
To zna\u010di da nakon obroka s prosom ne\u0107ete osje\u0107ati glad ve\u0107 nakon pola sata, nego \u0107ete imati stabilnu energiju tijekom cijelog dana. Upravo zbog toga proso sve \u010de\u0161\u0107e postaje dio jelovnika osoba koje \u017eele smr\u0161aviti bez osje\u0107aja uskra\u0107enosti.<\/p>\n
Uz to, proso sadr\u017ei aminokiseline koje poma\u017eu u izgradnji i obnovi mi\u0161i\u0107a, \u0161to je korisno ne samo sporta\u0161ima nego i svima koji \u017eele \u010dvr\u0161\u0107e i zdravije tijelo.<\/p>\n
Zahvaljuju\u0107i svom diuretskom djelovanju, proso poma\u017ee u uklanjanju vi\u0161ka teku\u0107ine iz organizma, \u010dime rastere\u0107uje bubrege i smanjuje oticanje. U narodnoj medicini koristio se za lije\u010denje infekcija mokra\u0107nih puteva, pijeska u bubrezima i zadr\u017eavanja teku\u0107ine.<\/p>\n
Iako se danas rijetko spominje, proso je nekad bio prva preporuka starijih travara za detoksikaciju tijela. Njegova sposobnost da \u201eispere\u201c organizam i o\u010disti krv \u010dini ga idealnim saveznikom za sve koji \u017eele o\u010distiti tijelo od toksina na prirodan na\u010din.<\/p>\n