POTREBNI SASTOJCI:<\/p>\n
Za pripremu piletine: 500 grama pile\u0107ih prsa, narezanih na komade veli\u010dine zalogaja; 2 \u017elice maslinovog ulja; 1 \u017elica maslaca; 1 \u017eli\u010dica paprike; 1 \u017eli\u010dica \u010de\u0161njaka u prahu; te sol i crni papar po ukusu.<\/p>\n
Za pripremu tjestenine i povr\u0107a potrebni su sljede\u0107i sastojci: 250 grama tjestenine (kao \u0161to su penne ili rigatoni ili bilo koje vrste po \u017eelji), jedna velika naran\u010dasta paprika, narezana na plo\u0161ke; jedan crveni luk, narezan na plo\u0161ke; dvije stabljike celera, nasjeckane; dvije \u0161alice svje\u017eih cvjetova brokule; tri re\u017enja svje\u017eeg \u010de\u0161njaka, mljevena; 240 mililitara gustog vrhnja; 100 grama ribanog parmezana; dvije \u017elice maslinovog ulja; te sol i crni papar po ukusu.<\/p>\n
NA\u010cIN PRIPREME:
\nPripremite piletinu tako da pile\u0107a prsa nare\u017eete na jednake komade veli\u010dine zalogaja. Za\u010dinite komade solju, crnim paprom, paprikom i \u010de\u0161njakom u prahu, pazite da budu dobro oblo\u017eeni tako da ih dobro protresete.<\/p>\n
Pripremite piletinu: U velikoj tavi ili \u0161irokom loncu zagrijte maslinovo ulje i maslac na srednje jakoj vatri. Ubacite za\u010dinjene komade piletine i kuhajte ih 6 do 8 minuta, ili dok ne porumene i potpuno se ispeku. Kad je gotovo, izvadite piletinu iz tave i ostavite je sa strane.<\/p>\n
Da biste pripremili tjesteninu, zapo\u010dnite tako \u0161to \u0107ete zakuhati veliki lonac slane vode. Slijedite upute na pakiranju za kuhanje tjestenine dok ne postigne teksturu al dente. Prije ocije\u0111enja odvojite 1 \u0161alicu vode od kuhanja tjestenine.
\nPripremite povr\u0107e pirjaju\u0107i za\u010dinsko bilje. U tavu u kojoj ste prethodno pekli piletinu umije\u0161ajte 2 \u017elice maslinovog ulja. Ubacite narezani crveni luk i nasjeckani celer, ostavite ih da se kuhaju 3 do 4 minute ili dok ne omek\u0161aju.<\/p>\n
Ubacite \u010de\u0161njak i papriku: ubacite nasjeckani \u010de\u0161njak zajedno s narezanom naran\u010dastom paprikom. Pirjajte jo\u0161 2-3 minute, ili dok ne postane aromati\u010dno i dok paprike ne po\u010dnu omek\u0161avati.
\nUbacite brokulu: Stavite cvjetove brokule i kuhajte 2-3 minute, ili dok ne poprime \u017eivopisnu zelenu boju i blago meko\u0107u. Za\u010dinite solju i paprom po ukusu.
\nUklju\u010dite sve elemente: Ponovno stavite kuhanu piletinu u posudu s povr\u0107em. Dodajte gusto vrhnje i pustite da smjesa prokuha.<\/p>\n
Ubacite tjesteninu: Stavite ocije\u0111enu tjesteninu u tavu, paze\u0107i da je dobro pomije\u0161ana s kremastim umakom i povr\u0107em. Jelo upotpunite sirom: Postupno dodajte naribani parmezan uz neprestano mije\u0161anje dok se ne otopi i dobije kremastu teksturu. Ako umak izgleda pretjerano gust, postupno dodajte vodu za tjesteninu dok ne postignete \u017eeljenu konzistenciju.<\/p>\n
Zavr\u0161ni za\u010dini: Prilagodite okus ku\u0161anjem i modificiranjem za\u010dina sa soli i svje\u017ee mljevenim crnim paprom. Vrijeme i porcije
\nVrijeme pripreme: 15 minuta Vrijeme kuhanja: 25 minuta Ukupno vrijeme: 40 minuta Porcije: 4-6 porcija Podaci o nutritivnoj vrijednosti (po porciji) Kalorije: 485 Proteini: 32 g Ugljikohidrati: 42 g Masti: 22 g Vlakna: 4 g Kalcij: 285 mg<\/p>\n
Razlozi u\u010dinkovitosti ovog recepta
\nOva kreacija tjestenine u jednoj tavi nudi sveobuhvatnu prehranu, s visokokvalitetnim proteinima dobivenim iz pile\u0107ih prsa uz raznolik niz povr\u0107a koje opskrbljuje vitalne vitamine i minerale. Brokula je izvor vitamina C, folata i vlakana, dok paprike doprinose vitaminu A i antioksidansima.<\/p>\n
Celer ne samo da daje kalij, ve\u0107 daje i delikatnu hrskavost koja nadopunjuje kremastu konzistenciju. Mje\u0161avina vrhnja i parmezana \u010dini rasko\u0161an umak koji poma\u017ee u apsorpciji vitamina topivih u mastima prisutnih u povr\u0107u, dok tjestenina donosi ugljikohidrate potrebne za odr\u017eavanje energije. Ovaj dobro zaokru\u017eeni obrok opskrbljuje proteinima za podr\u0161ku zdravlju mi\u0161i\u0107a, vlaknima za poticanje probave i udobnosti zadovoljavaju\u0107eg jela bez pretjerane te\u017eine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"