Nema ni\u010deg utje\u0161nije od mirisa svje\u017ee pe\u010denog hljeba koji se \u0161iri kuhinjom. Ove **mekane doma\u0107e zemi\u010dke** savr\u0161ena su kombinacija laganog, prozra\u010dnog i nje\u017enog tijesta s blago hrskavom koricom. Savr\u0161ene su uz puter, d\u017eem, supe ili variva \u2014 jednostavne za pripremu, a djeluju kao iz prave pekare. Potrebno je samo nekoliko osnovnih sastojaka i malo strpljenja da tijesto naraste, a rezultat su zemi\u010dke koje \u0107e postati tvoj omiljeni recept za svaki dan.<\/p>\n
**Sastojci**<\/p>\n
1 ka\u0161ika \u0161e\u0107era
\n1 ka\u0161i\u010dica suhog kvasca
\n250 ml (1 \u0161olja) mlake vode
\n450 g (oko 3 \u00bd \u0161olje) bra\u0161na
\n1 ka\u0161i\u010dica soli
\n2 ka\u0161ike ulja ili otopljenog putera
\nbra\u0161no za posipanje
\n1 jaje (po \u017eelji, za premazivanje)<\/p>\n
**Priprema**<\/p>\n
1. **Aktiviraj kvasac:** U ve\u0107oj zdjeli pomije\u0161aj mlaku vodu, \u0161e\u0107er i kvasac. Lagano promije\u0161aj i ostavi 10 minuta dok smjesa ne postane pjenasta. Ovo aktivira kvasac i poma\u017ee da zemi\u010dke lijepo narastu.<\/p>\n
2. **Zamijesi tijesto:** Postepeno dodaj bra\u0161no i so u smjesu s kvascem, uz mije\u0161anje. Kada se po\u010dne formirati tijesto, dodaj ulje ili otopljeni puter. Mijesi dok ne dobije\u0161 meko, elasti\u010dno tijesto. Ako je previ\u0161e ljepljivo, dodaj jo\u0161 malo bra\u0161na, ali da ostane mekano.<\/p>\n
3. **Mijesi:** Premjesti tijesto na pobra\u0161njenu povr\u0161inu i mijesi 8\u201310 minuta, dok ne postane glatko i podatno.<\/p>\n
4. **Prvo dizanje:** Stavi tijesto u lagano nauljenu zdjelu, pokrij vla\u017enom krpom i ostavi na toplom mjestu 1 sat, dok se ne udvostru\u010di.<\/p>\n
5. **Oblikuj zemi\u010dke:** Nakon \u0161to tijesto naraste, lagano ga pritisni da izbaci\u0161 vi\u0161ak zraka. Podijeli na 10\u201312 jednakih dijelova i oblikuj glatke kugle. Pore\u0111aj ih na pleh oblo\u017een papirom za pe\u010denje s razmakom izme\u0111u.<\/p>\n
6. **Drugo dizanje:** Pokrij ih i ostavi da miruju jo\u0161 20\u201330 minuta. Ovo drugo dizanje daje zemi\u010dkama laganu, vazdu\u0161astu unutra\u0161njost.<\/p>\n
7. **Zagrij rernu:** Uklju\u010di rernu na 180\u00b0C.<\/p>\n
8. **Premaz:** Po \u017eelji prema\u017ei zemi\u010dke umu\u0107enim jajetom za sjajnu, zlatnu koricu ili mlijekom\/puterom za mek\u0161u.<\/p>\n
9. **Peci:** Peci 18\u201322 minute, dok ne porumene i ne zazvu\u010de \u0161uplje kad ih lagano kucne\u0161 po dnu.<\/p>\n
10. **Ohladi i poslu\u017ei:** Po va\u0111enju iz rerne prema\u017ei ih otopljenim puterom za dodatnu meko\u0107u. Ostavi da se malo ohlade i u\u017eivaj.<\/p>\n
**Izvor: greenku.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nema ni\u010deg utje\u0161nije od mirisa svje\u017ee pe\u010denog hljeba koji se \u0161iri kuhinjom. Ove **mekane doma\u0107e zemi\u010dke** savr\u0161ena su kombinacija laganog, prozra\u010dnog i nje\u017enog tijesta s […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":33168,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-33167","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hrana-i-pice"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33167","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=33167"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33167\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33169,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33167\/revisions\/33169"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/33168"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=33167"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=33167"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=33167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}