Potrebni sastojci:
\n\u2013 2 kg paprika
\n\u2013 100 ml maslinovog ulja
\n\u2013 100 ml sir\u0107eta (9%)
\n\u2013 So (po ukusu)
\n\u2013 Beli luk (po ukusu)
\n\u2013 Sve\u017e per\u0161un (po ukusu)<\/p>\n
Priprema:<\/p>\n
O\u010distite paprike od stabljika i semenki, a zatim ih pore\u0111ajte na pleh oblo\u017een papirom za pe\u010denje.
\nZagrejte rernu na 250\u00b0C. Pecite paprike 20 minuta, stavljaju\u0107i pleh bli\u017ee gornjim greja\u010dima.
\nNakon 20 minuta, okrenite paprike na drugu stranu i smanjite temperaturu na 220\u00b0C. Nastavite pe\u0107i jo\u0161 10 minuta.<\/p>\n
Vru\u0107e pe\u010dene paprike prebacite u \u0161erpu i pokrijte poklopcem. Ostavite da se postepeno ohlade kako bi se omek\u0161ale, \u0161to olak\u0161ava lju\u0161tenje.<\/p>\n
Kada se paprike ohlade, olju\u0161tite ih i iseckajte na komade \u017eeljene veli\u010dine. Stavite ih u posudu.
\nIseckajte beli luk na tanke listi\u0107e i sitno iseckajte per\u0161un. Dodajte u posudu sa paprikama.
\nU posudu dodajte 100 ml maslinovog ulja, 100 ml sir\u0107eta i so po ukusu. Dobro prome\u0161ajte.<\/p>\n
Pripremljenu smesu stavite u \u010diste tegle. Pazite da tegle budu dobro napunjene.
\nO\u010distite ivice tegli i zatvorite \u010distim i neo\u0161te\u0107enim poklopcima.<\/p>\n
Za pasterizaciju, stavite tegle u \u0161erpu i dolijte vodu do visine poklopaca.
\nZagrevajte na \u0161poretu dok voda ne po\u010dne da vri, zatim smanjite temperaturu i pasterizujte na 70\u00b0C u trajanju od 35 minuta.<\/p>\n
Nakon pasterizacije, izvadite tegle i ostavite da se postepeno ohlade.
\nProverite da li je centralni deo poklopca uvu\u010den, \u0161to je znak da je tegla pravilno zatvorena.
\n\u010cuvajte tegle na tamnom i hladnom mestu. Ovako pripremljene paprike mogu trajati vi\u0161e od godinu dana.<\/p>\n
U\u017eivajte u ovoj ukusnoj zimnici i podelite recept sa prijateljima!<\/p>\n
Izvor: nmd.mk<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"