**Sastojci**<\/p>\n
**Za kremu:**
\n* 2 \u017eumanjka
\n* 7 g \u0161e\u0107era
\n* 12 g gustina (kukuruznog \u0161kroba)
\n* 15 g glatkog bra\u0161na
\n* 160 ml mlijeka
\n* 1 ka\u0161i\u010dica vanilije (ili vanilin \u0161e\u0107er)
\n* 20 g maslaca<\/p>\n
**Za snijeg od bjelanjaka (meringue):**
\n* 2 bjelanjka
\n* Sok od 1 limuna
\n* 40 g \u0161e\u0107era<\/p>\n
**Za pripremu kalupa (ramekina):**
\n* Maslac
\n* \u0160e\u0107er<\/p>\n
**Priprema**<\/p>\n
1. **Priprema ramekina:**
\nPrema\u017ei unutra\u0161njost kerami\u010dkih posudica (ramekina) maslacem, zatim ih pospi \u0161e\u0107erom. Okreni ih naopako da vi\u0161ak \u0161e\u0107era ispadne. Ovo \u0107e pomo\u0107i sufleu da se ravnomjerno digne.<\/p>\n
2. **Pravljenje kreme:**
\nU manjoj \u0161erpi pomije\u0161aj \u017eumanjke, \u0161e\u0107er, gustin i bra\u0161no dok ne dobije\u0161 glatku smjesu.
\nDodaj mlijeko i vaniliju, dobro promije\u0161aj.
\nStavi na laganu vatru i kuhaj uz stalno mije\u0161anje dok se ne zgusne.
\nMakni s vatre i umije\u0161aj maslac dok se ne otopi i sjedini. Ohladi do mlakog.<\/p>\n
3. **Pravljenje meringue:**
\nUmuti bjelanjke s limunovim sokom dok se ne po\u010dnu formirati mekani vrhovi.
\nPostepeno dodaj \u0161e\u0107er i nastavi mutiti dok ne dobije\u0161 sjajan, \u010dvrst snijeg.<\/p>\n
4. **Spajanje:**
\nUmije\u0161aj tre\u0107inu snijega u kremu da je razrijedi\u0161, zatim pa\u017eljivo umije\u0161aj ostatak snijega u nekoliko navrata, koriste\u0107i spatulu i paze\u0107i da ne izduva\u0161 smjesu.<\/p>\n
5. **Pe\u010denje:**
\nSipaj smjesu u pripremljene ramekine do vrha. Poravnaj povr\u0161inu i pa\u017eljivo prebri\u0161i rubove.
\nPeci u prethodno zagrijanoj rerni na 180\u00b0C oko 12\u201315 minuta, ili dok se sufle lijepo ne digne i dobije zlatnu koricu.<\/p>\n
6. **Poslu\u017eivanje:**
\nSufle poslu\u017eiti odmah \u2013 brzo pada kad se izvadi iz rerne. Po \u017eelji pospi \u0161e\u0107erom u prahu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"