Sastojci
\n100 ml Mlaka voda
\n100 ml Mlako mlijeko
\n100 ml Jogurt
\n2 supene ka\u0161ike Ulje
\n100 g Osvje\u017eeni kvasac ili 1 ka\u0161i\u010dica suvog kvasca
\n1 ka\u0161i\u010dica \u0160e\u0107er
\n1 ka\u0161i\u010dica So
\n450 g Bra\u0161no<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
Priprema teku\u0107ih sastojaka
\nU velikoj posudi pomije\u0161ajte 100 ml mlake vode, 100 ml mlakog mlijeka, 100 ml jogurta, 2 supene ka\u0161ike ulja, 1 ka\u0161i\u010dicu \u0161e\u0107era i 1 ka\u0161i\u010dicu soli.<\/p>\n
Dodavanje kvasca
\nDodajte 100 g osvje\u017eenog kvasca (ili 1 ka\u0161i\u010dicu suvog kvasca ako koristite kupovni) u teku\u0107u smjesu i dobro promije\u0161ajte.<\/p>\n
Dodavanje bra\u0161na
\nPostepeno dodajte 450 g bra\u0161na, mije\u0161aju\u0107i sve dok ne dobijete glatko tijesto.<\/p>\n
Mijesiti tijesto
\nTijesto mijesite rukama oko 10 minuta dok ne postane mekano i elasti\u010dno. Ako je potrebno, dodajte jo\u0161 malo bra\u0161na, ali pazite da ne bude previ\u0161e suho.<\/p>\n
Podizanje tijesta
\nPokrijte tijesto \u010distom krpom i ostavite ga na sobnoj temperaturi da se udvostru\u010di (oko 1 sat za tijesto s kupovnim kvascem ili 3 sata za tijesto s prirodnim kvascem).<\/p>\n
Formiranje loptica
\nKada je tijesto naraslo, podijelite ga na 8 jednako velikih dijelova i oblikujte male loptice. Pokrijte ih krpom i ostavite da odstoje 10 minuta kako bi otpustile.<\/p>\n
Razvla\u010denje tijesta
\nSvaku lopticu razvaljajte u krug debljine oko 1 cm. Pazite da ne budu predebeli ni pretanki, kako bi lepinje bile mekane, ali ne premale.<\/p>\n
Odmor tijesta
\nPokrijte razvaljana tijesta krpom i ostavite da odstoje jo\u0161 15 minuta.<\/p>\n
Zagrijavanje rerne
\nDok tijesto odmara, zagrijte rernu na 250\u00b0C.<\/p>\n
Pe\u010denje lepinja
\nPecite lepinje po 4 na prevrnutom plehu 6 minuta ili dok ne postanu blago zlatne boje.<\/p>\n
Poslu\u017eivanje
\nKada su lepinje pe\u010dene, izvadite ih iz rerne i ostavite da se ohlade na re\u0161etki. Poslu\u017eite ih tople, savr\u0161ene za sendvi\u010de!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"