**Kremasta Piletina sa Pireom od Bijelog Luka**<\/p>\n
**Sastojci za piletinu:**
\n* 2 velika pile\u0107a fileta bez kostiju (oko 600 g)
\n* 1 srednji luk, sitno sjeckan
\n* 2 ka\u0161ike (30 ml) maslaca
\n* 2 \u010dena \u010de\u0161njaka, sitno sjeckana
\n* 1 stabljika celera, sjeckana
\n* 1 srednja crvena paprika, narezana
\n* 1 ka\u0161ika (15 ml) bra\u0161na
\n* \u00be \u0161olje (200 ml) pile\u0107eg bujona
\n* 1\u00bc \u0161olje (300 ml) slatke pavlake
\n* 1 ka\u0161ika (15 ml) svje\u017eeg per\u0161una, sitno sjeckanog
\n* 1 ka\u0161ika (15 ml) biljnog ulja
\n* So i crni biber po ukusu<\/p>\n
**Sastojci za pire krompir:**<\/p>\n
* 800 g krompira, oguljenog i narezanog
\n* 1 ka\u0161i\u010dica (5 ml) soli za kuvanje
\n* 3 ka\u0161ike (45 ml) maslaca
\n* \u2153 \u0161olje + 1 ka\u0161ika (100 ml) toplog mlijeka
\n* 1 \u010den \u010de\u0161njaka, sitno sjeckan
\n* 2 ka\u0161ike (30 ml) mladog luka, sjeckanog
\n* So i crni biber po ukusu<\/p>\n
**Priprema:**<\/p>\n
1. **Kuhanje krompira:** Krompir stavite u veliki lonac sa slanom vodom. Zakuhajte i kuvajte 15\u201320 minuta dok ne omek\u0161a.
\n2. **Za\u010dinite i zapecite piletinu:** Filete osu\u0161ite, posolite i pobiberite. U velikoj tavi zagrijte ulje i maslac na srednje jakoj vatri. Pecite filete 4\u20135 minuta sa svake strane dok ne dobiju zlatno-sme\u0111u boju. Izvadite i ostavite sa strane.<\/p>\n
3. **Pr\u017eenje povr\u0107a:** U istoj tavi dodajte maslac i luk. Pr\u017eite 3\u20134 minute dok ne omek\u0161a. Dodajte \u010de\u0161njak, celer i crvenu papriku, pa pr\u017eite jo\u0161 5 minuta dok povr\u0107e ne omek\u0161a.<\/p>\n
4. **Priprema sosa:** Pospite bra\u0161no preko povr\u0107a i stalno mije\u0161ajte 1 minut. Postepeno dodajte pile\u0107i bujon, stalno mije\u0161aju\u0107i da ne bude grudvica.<\/p>\n
5. **Dodavanje pavlake i piletine:** Polako umije\u0161ajte slatku pavlaku. Vratite zapecenu piletinu u tavu i uronite je u kremasti sos. Za\u010dinite po ukusu.<\/p>\n
6. **Pirjanje piletine:** Smanjite vatru, pokrijte tavu i pirjajte 20\u201325 minuta dok piletina ne bude potpuno kuhana, a sos se lijepo zgusne.<\/p>\n
7. **Priprema pire krompira:** Ocijedite krompir, dodajte maslac, toplo mlijeko i \u010de\u0161njak. Zgnje\u010dite dok ne dobijete glatku i kremastu teksturu. Za\u010dinite solju i biberom, pa umije\u0161ajte mladi luk.<\/p>\n
8. **Zavr\u0161ni detalji:** Probajte sos i po potrebi dodajte za\u010dine. Posipajte svje\u017eim per\u0161unom.
\n9. **Serviranje:** Poslu\u017eite kremastu piletinu uz pire od bijelog luka, preliveno dodatnim sosom.<\/p>\n
izvor: hapadltd.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"