Za pet porcija trebat \u0107e vam 2 decilitra ri\u017ee (ja preferiram kocan ri\u017eu), prstohvat soli, 1 litra mlijeka, 1 vre\u0107ica vanilin \u0161e\u0107era, 8 \u017elica \u0161e\u0107era, malo gro\u017e\u0111ica (po \u017eelji) i malo cimet.<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
2 dl ri\u017ee dobro isperite pod mlazom vode, zatim je stavite u lonac i dodajte toliko vode da ri\u017ea potpuno bude pokrivena. Ostavite da kuha, a zatim dodajte prstohvat soli. Kad zakuha, smanjite vatru i postupno dodajte otprilike 1 dl vode, postepeno, a ne odjednom. Neprestano mije\u0161ati pjenja\u010dom da se ri\u017ea ne zalijepi za dno posude i zagori.<\/p>\n
Nakon \u0161to voda zavrije, postupno dodajte mlijeko, dodaju\u0107i ga u malim koli\u010dinama, a ne sve odjednom. Mije\u0161ajte\u2026<\/p>\n
Dok ri\u017ea upija mlijeko i \u0161iri se, dodajte jo\u0161. Sutlija\u0161 se kuha brzo, ne du\u017ee od petnaestak minuta, ali je bitno stalno mije\u0161ati da ne zagori\u2026<\/p>\n
Ako vam se svi\u0111aju gro\u017e\u0111ice, slobodno ih dodajte i ostavite da se kuhaju u mlijeku za divan okus. Nakon \u0161to je ri\u017ea potpuno kuhana i mlijeko se zgusnulo, dodajte \u0161e\u0107er i vaniliju, mije\u0161aju\u0107i jo\u0161 minutu ili dvije na vatri. Prije poslu\u017eivanja sutlija\u0161a u zdjelice ostavite ga da odstoji desetak minuta u poklopljenoj posudi.<\/p>\n
Sutlija\u0161 poslu\u017eite u \u010da\u0161ama i pospite cimetom.<\/p>\n
U djetinjstvu je moja majka sutlija\u0161 prelila malo sirupa od vi\u0161anja ili malina, a sestra i ja odu\u0161evljavale smo se divnom kombinacijom slatkih i trpkih okusa s prekrasnim crvenim i bijelim slojevima.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"