Kada pomislite na muffine, mo\u017eda vam odmah padnu na pamet slatke verzije sa borovnicama, \u010dokoladnim komadi\u0107ima ili bananom. Ali postoji \u010ditav svijet slanih muffina koji \u010dekaju da ih probate, a ovi slanih muffini sa krompirom i \u0161unkom su jedan od najboljih primjera. Zamislite topao, mekan zalogaj u kojem se kremasti pire krompir spaja sa dimljenom, slanom \u0161unkom i bogatstvom otopljenog sira. Svaki muffin je prenosiv, zasitan i svestran \u2014 savr\u0161en za doru\u010dak u pokretu, zasitnu u\u017einu popodne, pa \u010dak i laganu ve\u010deru uz hrskavu salatu ili zdjelu supe. Ovi muffini su pametan na\u010din da obi\u010dne, svakodnevne sastojke pretvorite u ne\u0161to \u0161to je udobno i luksuzno, a istovremeno dovoljno jednostavno za zauzete radne dane.<\/p>\n
Sastojci<\/p>\n
3 velika jaja, blago umu\u0107ena
\n600 g kuvanog krompira, oguljenog i izgnje\u010denog (oko 4 srednja krompira)
\n40 g neslanog putera, rastopljenog
\n100 ml mlijeka
\n100 g puree \u0161unke, naseckane na kockice (ostatak ili delikatesna \u0161unka)
\n3\u20134 mlada luka, tanko sjeckana (bijeli i zeleni dio)
\n150 g rendanog sira (cheddar, gouda ili po \u017eelji)
\n1 \u010den bijelog luka, sitno nasjeckan
\n3 ka\u0161ike kisele pavlake
\n1\u20132 ka\u0161ike majoneze
\n1 ka\u0161ika sojinog sosa<\/p>\n
Svje\u017ei per\u0161un, sjeckan (za dekoraciju)
\nSo i svje\u017ee mljeveni crni biber, po ukusu
\nUlje ili sprej protiv lijepljenja, za podmazivanje kalupa za muffine<\/p>\n
Uputstvo za pripremu<\/p>\n
Zagrijte rernu na 180 \u00b0C. Lagano podma\u017eite 12-\u0107elijski kalup za muffine uljem ili sprejom protiv lijepljenja.
\nU velikoj posudi pomije\u0161ajte pire krompir, rastopljeni puter i mlijeko. Mije\u0161ajte dok smjesa ne postane glatka i kremasta.<\/p>\n
Dodajte jaja, kiselu pavlaku i majonezu, i dobro promije\u0161ajte.
\nUmije\u0161ajte naseckanu \u0161unku, sitno nasjeckani bijeli luk, mladi luk, sojin sos i polovinu rendanog sira. Za\u010dinite solju i biberom po ukusu.<\/p>\n
Ravnomjerno rasporedite smjesu u kalup za muffine, gotovo do vrha svake \u0107elije.
\nPosipajte ostatak sira po vrhu za zlatnu koricu nakon pe\u010denja.
\nStavite kalup u prethodno zagrijanu rernu i pecite 25\u201330 minuta, ili dok muffini ne budu \u010dvrsti na dodir i lagano zlatni.<\/p>\n
Izvadite iz rerne i ostavite da se muffini ohlade u kalupu 5 minuta prije nego ih pa\u017eljivo izvadite.<\/p>\n
Dekori\u0161ite svje\u017eim sjeckanim per\u0161unom i poslu\u017eite tople, sa ili bez umaka za umakanje.<\/p>\n
Izvor:www.greenku.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"