Prvo u nekoj malo manjoj posudi, blago zagrejte slede\u0107e sastojke:
\n\u2013 1 dec. jogurta
\n\u2013 1 decilitar kisele pavlake
\n\u2013 1 decilitar mleka<\/p>\n
Smjesa vam ne smije prokuhati treba da bude mlaka. Onda u ovu bazu dodajte:
\n\u2013 2 zli\u010dice \u0161e\u0107era
\n\u2013 40 grama sve\u017eeg kvasca
\n\u2013 Oko 4 zli\u010dice bra\u0161na<\/p>\n
Onda sve dobro prome\u0161ajte i ostavite da miruje 5\u201310 minuta. U tom periodu, kvasac \u0107e zapo\u010deti reakciju \u2013 smesa \u0107e po\u010deti da se \u0161iri i na povr\u0161ini \u0107e se pojaviti pena. To je znak da je fermentacija krenula.<\/p>\n
Zatim dodajte:
\n\u2013 2 jaja
\n\u2013 1 dec. ulja
\n\u2013 malo soli
\n\u2013 ostatak bra\u0161na (oko 700 grama, ali dodajte postepeno)<\/p>\n
Umijesite tijesto srednje meko ali da se ne lijepi za ruke. Ako je previse ljepljivo dodajte jso malo brasna ali ne previse jer bi moglo da postane tvrdo nakon pe\u010denja. Kada postignete \u017eeljenu teksturu, stavite testo u ve\u0107u posudu, prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mestu da naraste \u2013 najbolje dok se zapremina ne udvostru\u010di.<\/p>\n
Kada tijesto fino naraste i postalo vazdu\u0161asto, prelazimo na slede\u0107u fazu: filovanje i oblikovanje. Ovaj korak zahteva malo vi\u0161e pa\u017enje, ali rezultati \u0107e vas nagraditi.<\/p>\n
Slede ovakvi koraci:<\/p>\n
Na pobra\u0161njenoj povr\u0161ini razvucite testo u veliki pravougaonik.
\nPreko celokupne povr\u0161ine narendajte 250 grama margarina ravnomerno.
\nPosipajte 200 grama sitnog sira preko margarina.
\nPolako urolajte testo po du\u017eini u jedan veliki rolat.
\nOstavite rolat da miruje oko 30 minuta \u2013 ovo vreme je klju\u010dno jer omogu\u0107ava da se ukusi sjedine, a testo postane jo\u0161 mek\u0161e.<\/p>\n
Nakon \u0161to je rolat odstajao, slede\u0107i koraci su malo kreativniji. Pomo\u0107u oklagije ne\u017eno ga razvucite u oblik pravougaonika. Zatim ga podelite na pet uzdu\u017enih traka. Svaku od njih zasecite cik-cak \u0161ablonom (ili no\u017eem pod uglom) kako biste dobili trouglaste oblike \u2013 odli\u010dno ako volite da se poigrate s oblicima!<\/p>\n
Na svaki trougao stavite:<\/p>\n
\u2013 po malo kockica salame (ukupno 200 grama)
\n\u2013 jo\u0161 dodatnih 200 grama sira za punjenje<\/p>\n
Zatim ih urolajte po\u010dev\u0161i od \u0161ireg dela trougla ka vrhu \u2013 tako dobijate male kiflice. Kada su sve kiflice oblikovane, pore\u0111ajte ih na pleh oblo\u017een papirom za pe\u010denje.<\/p>\n
Pecite u vec zagrijanoj rerni na 180 stupnjeva oko 20 minuta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"