Sastojci:<\/p>\n
2 tikvice, isjeckane (oko 2 \u0161olje)
\n1 crveni luk, isje\u010den na polukrugove (oko 1 \u0161olja)
\n1 mrkva, naribana na trakice (oko 1 \u0161olja)
\n1 crvena paprika, isje\u010dena na trakice (oko 1 \u0161olja)
\n1 \u017euta paprika, isje\u010dena na trakice (oko 1 \u0161olja)
\n3 \u010dehna bijelog luka, isjeckana
\nSo, po ukusu
\nPaprika, po ukusu
\nBijeli luk u prahu, po ukusu<\/p>\n
3 \u200b\u200bjaja
\n250 ml mlijeka (oko 1 \u0161olja)
\n200 g bra\u0161na (oko 1 2\/3 \u0161olje)
\n1 ka\u0161ika pra\u0161ka za pecivo
\n150 g sira, naribanog (oko 1 1\/2 \u0161olje, npr. \u010dedar ili mozzarella)
\n50 g ke\u010dapa (oko 3 supene ka\u0161ike)
\n50 g majoneze (oko 3 supene ka\u0161ike)
\n40 ml soja sosa (oko 2 1\/2 supene ka\u0161ike)
\nMladi luk, isjeckan (za ukras)<\/p>\n
PRIPREMA:<\/p>\n
Pripremite povr\u0107e
\nPo\u010dnite pranjem i sjeckanjem povr\u0107a. Tikvice, crveni luk i paprike nare\u017eite na trakice. Mrkvu naribajte na trakice, a bijeli luk nasjeckajte. Ostavite sa strane, spremno za kuhanje.<\/p>\n
Propr\u017eite povr\u0107e
\nU velikoj tavi ili tavi zagrijte \u017elicu maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte crveni luk i bijeli luk i pr\u017eite ih dok ne omek\u0161aju i ne zamiri\u0161u, oko 3 minute. Zatim dodajte sjeckane tikvice, mrkvu i paprike. Za\u010dinite solju, paprikom i bijelim lukom u prahu i pr\u017eite povr\u0107e jo\u0161 5-7 minuta dok ne omek\u0161a, ali i dalje bude \u017eivahno.<\/p>\n
Pripremite podlogu za fritaju
\nU velikoj zdjeli umutite jaja i mlijeko dok se potpuno ne sjedine. Zatim dodajte bra\u0161no i pra\u0161ak za pecivo i mutite dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte naribani sir i umije\u0161ajte propr\u017eeno povr\u0107e. Mije\u0161ajte dok se povr\u0107e ravnomjerno ne rasporedi po smjesi.<\/p>\n
Priprema fritate
\nPodma\u017eite posudu za pe\u010denje ili tavu za rernu sa malo maslinovog ulja ili putera. Sipajte smjesu fritate u posudu, ravnomjerno je rasporedite. Stavite posudu u prethodno zagrijanu rernu na 180\u00b0C (350\u00b0F) i pecite 20-25 minuta ili dok vrh ne porumeni, a \u010da\u010dkalica umetnuta u sredinu ne iza\u0111e \u010dista.<\/p>\n
Priprema umaka
\nDok se fritata pe\u010de, pomije\u0161ajte ke\u010dap, majonez i soja sos u maloj posudi. Dobro promije\u0161ajte dok se svi sastojci ne sjedine u glatki umak.<\/p>\n
Ukrasite i poslu\u017eite
\nKada je fritata gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi nekoliko minuta prije nego \u0161to je nare\u017eete na kri\u0161ke. Prelijte umakom vrh fritate i ukrasite sjeckanim mladim lukom za dodatnu svje\u017einu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"