Doma\u0107ice vam preporu\u010duju ovaj tako jednostavni recept, bez previ\u0161e za\u010dina i blago slatkast, ba\u0161 kakva je i cvekla u svom prirodnom obliku.<\/p>\n
Boja ostane savr\u0161eno o\u010duvana, a cvekla krckava i bez zemljnog ukusa zbog kojeg mnogi od nje odustaju\u2026<\/p>\n
Sastojci:<\/p>\n
\u2013 5 kg cvekle
\n\u2013 500 ml sir\u0107eta
\n\u2013 2 l vode
\n\u2013 60 g soli
\n\u2013 80 g \u0161e\u0107era
\n\u2013 1 kesica konzervansa<\/p>\n
Priprema:<\/p>\n
Cveklu oprati, pa odstraniti vrhove sa obe strane. Poslagati u ve\u0107i i dublji lonac, pa naliti vodu. Treba da ima dosta vode, jer \u0107e se du\u017ee kuvati, bar 2 sata.<\/p>\n
Posle sat i po, uzeti no\u017e ili vilju\u0161ku pa izbockati cveklu da vidite koliko je skuvana. Slobodno je probodite do sredine, da vidite da li je u sredini jo\u0161 tvrda, pa dokuvati jo\u0161 nekih pola sata. Procediti i ostaviti da se potpuno ohladi.<\/p>\n
U drugi lonac sipati sir\u0107e, vodu, so i \u0161e\u0107er i prokuvati. Kada provri skloniti sa vatre i poklopiti. Posle 10 minuta dodati konzervans i prome\u0161ati, brzo \u0107e se otopiti.<\/p>\n
Ohla\u0111enu cveklu olju\u0161titi, mo\u017ee i prstima, oprati, pa se\u0107i na tradicionalne kolutove.<\/p>\n
Puniti tegle tako \u0161to \u0107ete polo\u017eiti teglu na dlan i onda vodoravno slagati kolut na kolut, tako se najbolje popuni unutra\u0161njost, a onda okrenuti teglu u vertikalno i zavr\u0161iti slaganje.<\/p>\n
Svaku teglu zaliti ohla\u0111enim prelivom od sir\u0107eta, tako da te\u010dnost bude centimetar iznad cvekle. Stavljati celofan i poklopce i odlagati na suvo i tamno mesto do slu\u017eenja.<\/p>\n
Od ove mere dobija se 9 tegli.<\/p>\n
Savet:<\/p>\n
Najsve\u017eija cvekla je sa li\u0161\u0107em koje podse\u0107a na blitvu. Ukoliko ga nema, cvekla mo\u017ee biti stara do 2-3 nedelje, a kada je birate, birajte mesnate, \u010dvrste plodove jarke boje.<\/p>\n
Izvor: stil.kurir.rs<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"