Napravite ove nevjerojatno meke i pahuljaste poslastice prekrivene kokosom u samo nekoliko minuta koriste\u0107i jednostavne sastojke za smo\u010dnicu! Ovaj fantasti\u010dni desert bez pe\u010denja pretvara osnovni jogurt i jaje u zlatne, jastu\u010daste zalogaje koji su hrskavi izvana i mekani iznutra. Savr\u0161eno za neo\u010dekivane goste ili kada \u017eelite ne\u0161to slatko bez \u010dekanja na tradicionalno pe\u010denje.<\/p>\n
Sastojci<\/p>\n
Za tijesto:
\nObi\u010dni jogurt: 200 g (\u00be \u0161alice + 1 \u017elica \/ 7 oz)
\nJaje: 1 veliko jaje
\n\u0160e\u0107er: 3 \u017elice (60 g \/ 2 oz)
\nBiljno ulje: 3 \u017elice (45 ml)
\nVi\u0161enamjensko bra\u0161no: 350 g (2\u00be \u0161alice \/ 12,3 oz)
\nSol: prstohvat
\nInstant pra\u0161ak za pecivo: 12 g (1 vre\u0107ica \/ 2\u00bd \u017eli\u010dice)
\nLimunova korica: od \u00bd limuna<\/p>\n
Za pr\u017eenje i dekoraciju:
\nUlje sjemenki: za duboko pr\u017eenje
\nD\u017eem od breskve: \u00bd \u0161alice (120 ml) za nadjev
\nNaribani kokos: 1 \u0161alica (80 g \/ 2,8 oz) za premaz<\/p>\n
upute
\nKorak 1: Pripremite osnovnu smjesu
\nU velikoj zdjeli za mije\u0161anje pomije\u0161ajte obi\u010dni jogurt, jaje i \u0161e\u0107er. Mije\u0161ajte dok ne postane glatko i dobro sjedinjeno. Smjesa treba biti kremasta i glatka.<\/p>\n
Korak 2: Dodajte mokre sastojke
\nDodajte biljno ulje i svje\u017eu koricu limuna u smjesu jogurta. Dobro izmije\u0161ajte da se svi mokri sastojci ravnomjerno sjedine.<\/p>\n
Korak 3: Pomije\u0161ajte suhe sastojke
\nU posebnoj zdjeli pomije\u0161ajte bra\u0161no, sol i instant pra\u0161ak za pecivo. Time se osigurava ravnomjerna raspodjela sredstva za dizanje.<\/p>\n
Korak 4: Oblikujte tijesto
\nPostupno dodajte smjesu bra\u0161na mokrim sastojcima, lagano mije\u0161ajte dok se ne formira mekano, lagano ljepljivo tijesto. Nemojte pretjerati s mije\u0161anjem \u2013 prestanite mije\u0161ati \u010dim se tijesto sjedini.<\/p>\n
Korak 5: Ostavite tijesto da odmori
\nOstavite tijesto da odstoji 5 minuta. To omogu\u0107uje aktiviranje pra\u0161ka za pecivo i potpunu hidrataciju bra\u0161na.<\/p>\n
Korak 6: Zagrijte ulje
\nU dubokoj tavi ili loncu zagrijte ulje na 170\u00b0C (340\u00b0F). Ulje treba biti dovoljno duboko da u potpunosti potopi dijelove tijesta.<\/p>\n
Korak 7: Oblikujte i pr\u017eite
\nMokrim rukama ili \u017elicom uzimajte male dijelove tijesta i lagano ih spu\u0161tajte u vru\u0107e ulje. Pr\u017eite na laganoj do srednjoj vatri 2-3 minute sa svake strane dok ne porumene i ne napuhnu.<\/p>\n
Korak 8: Ocijedite i ohladite
\nPr\u017eene komade vadite \u0161upljikavom \u017elicom i stavljajte na papirnate ubruse da se ocijedi vi\u0161ak ulja. Ostavite da se malo ohladi prije rukovanja.<\/p>\n
Korak 9: Dodajte nadjev
\nDok je jo\u0161 toplo, pa\u017eljivo napravite mali prorez u svakom komadu i napunite malom koli\u010dinom d\u017eema od breskvi pomo\u0107u vre\u0107ice za pe\u010denje ili \u017eli\u010dice.<\/p>\n