Potrebno:
\n1 kg mije\u0161anog mljevenog mesa
\n3 deblje \u0161nite kruha
\n1 luk
\n1 \u010de\u0161anj \u010de\u0161njaka
\nvegeta, sol, papar<\/p>\n\n\n\n
3 \u017eli\u010dice mljevene crvene paprike
\ndobra \u0161aka sitno kosanog per\u0161inovog li\u0161\u0107a
\nmanja \u0161alica kru\u0161nih mrvica
\n1 jaje
\n30 dkg tanko rezane pancete
\n20 dkg sira trapista (ka\u010dkavalj, gouda\u2026)
\n2 dl bijelog vina<\/p>\n\n\n\n
Priprema:
\nPomije\u0161ati u ve\u0107oj posudi meso, jaje, luk koji ste prethodno isjeckali i ispr\u017eili na malo ulja, kruh razmo\u010den u mlijeku i zgnje\u010den rukama, mrvice, \u010de\u0161njak, per\u0161in i za\u010dine. Sve dobro izmije\u0161ati i sjediniti. Od ove koli\u010dine mesa dobit \u0107ete dvije mesne \u0161truce idealne debljine za pe\u010denje.
\nNa pripremljenu alu foliju stavite polovicu mesne smjese te pritiskaju\u0107i rukama oblikujte pravkoutnik debljine cca 1 cm. Preko cijele povr\u0161ine mesa naribajte polovicu sira, a potom uz pomo\u0107 folije polako savijajte meso u roladu. Kada ste oblikovali roladu, rubove ugurajte prstima prema unutra kako bi se rolada \u2018zatvorila\u2019 sa strane i kako sir ne bi pretjerano curio prilikom pe\u010denja.<\/p>\n\n\n\n
Pripremite i drugi komad alu folije pa preko njega poredajte pancetu tako da se \u0161nite preklapaju kao crijep. Na pancetu polo\u017eite mesnu roladu, pa opet uz pomo\u0107 folije oblo\u017eite cijelu roladu pancetom.
\nU lim za pe\u010denje ulijte malo ulja, dodajte vino, posolite te u sredinu stavite rolade. Pokrijte alu folijom (ili kakvim poklopcem) i pecite pokriveno u sredini pe\u0107nice na 200\u00b0C 30 minuta. Potom makite foliju pa nastavite pe\u0107i do kraja jo\u0161 35 minuta. Rolada je gotova kada dobije lijepu sme\u0107kastu boju i kada panceta postane hrskava.
\nKratko prohladite, nare\u017eite na \u0161nite i poslu\u017eite uz pire krumpir i povr\u0107e na le\u0161o.
\nNaravno da je \u010da\u0161a dobrog vina obavezna! \ud83d\ude42 Dobar tek<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"