POTREBNI SASTOCJI:<\/p>\n
600 grama bra\u0161na
\n120 grama putera
\n40 mililitara ulja
\n2 jaja
\nmalo soli
\n350 mililitara mlijeka
\nkocka svje\u017eeg kvasca
\n80 grama \u0161e\u0107era<\/p>\n
NA\u010cIN PRIPREME JE SLJEDE\u0106I:<\/p>\n
ZA po\u010detak kre\u0107emo s tim da mlijeko blago zagrijemo a zatim dodamo kvasac i \u0161e\u0107er te izmije\u0161amo. Smjesu ostavite da se kvasac aktivira. <\/p>\n
U ve\u0107oj zdjeli pomije\u0161ajte bra\u0161no, jaja otopljeni puter a zatim dodajemo i mlijeko sa aktiviranim kvascom. Svi sastojci se me\u0161aju dok se ne formira kompaktna masa.<\/p>\n
Tijesto treba da bude mekano i elasti\u010dno, ali ne treba da bude lepljivo. Tijesto mijesite rukama dok ne postane glatko. \u010cim postignete odgovaraju\u0107u teksturu, testo se pospe sa malo bra\u0161na, pokrije \u010distom kuhinjskom krpom i ostavi na toplom mestu. Ovaj prvi period fermentacije traje oko sat vremena, ili dok se zapremina testa ne udvostru\u010di.<\/p>\n
Nakon sat vremena i tijesto je nado\u0161lo a zatim kre\u0107emo sa daljom pripremom tijesta. Tijetso premijesimo i podijelimo na 10 jednakih dijelova. Svaki od njih se izvalja rukama u dugu traku. Potom se traka preklopi na pola, a krajevi se spiralno uviju jedan oko drugog \u2013 tako se dobija karakteristi\u010dan oblik pletenice.<\/p>\n
Formirane pletenice re\u0111aju se na pleh oblo\u017een papirom za pe\u010denje. Iako izgledaju spremne za rernu, va\u017eno je dati im vremena za jo\u0161 jedno narastanje. Ostavite ih pokrivene jo\u0161 30 minuta, kako bi imale vremena da se dodatno razviju i dobiju na volumenu.<\/p>\n
Pe\u010denje po\u010dinje kada je rerna zagrejana na 210\u00b0 stepeni. Pletenice se peku izme\u0111u 20 i 25 minuta, dok ne dobiju zlatno-sme\u0111u nijansu i postanu \u010dvrste na dodir. Miris u ovom trenutku ve\u0107 po\u010dinje da ispunjava prostor i najavljuje kraj procesa. Ukoliko \u017eelute od ovog tijesta mo\u017eete napraviti i buhtlice sa d\u017eemom. Potrebno je samo tijesto isje\u0107i na manje komad, napuniti d\u017eemom i umotati u \u0161trudlu. <\/p>\n
\u0160trudle se peku na 210 stepeni dok ne dobiju zalznu boju kore. Ja kada naunim \u0161trudle uvijek ih ostavim jo\u0161 u plehukako bi bolje iza\u0161le tokom pe\u010denja. NAdam se da vam se recept svi\u0111a.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"