Za \u0111uve\u010d, satara\u0161 i sva ostala jela gdje ide paradajz<\/p>\n
Sastojci:
\n\u2013 5 kg paradajza
\n\u2013 2 ka\u0161ike soli
\n\u2013 2 ka\u0161ike \u0161e\u0107era
\n\u2013 1 veza per\u0161una
\n\u2013 1 veza celera<\/p>\n
Priprema: <\/p>\n
Paradajz olju\u0161titi, ise\u0107i na kri\u0161ke, dodati so, \u0161e\u0107er i sitno seckan per\u0161un i celer.
\nSve skupa izme\u0161ati, slagati u tegle, pritiskati plasti\u010dnom ka\u0161ikicom da se dobro slo\u017ei.<\/p>\n
Tegle zatvoriti i pasterizovati pola sata: uzeti \u0161erpu na dno staviti krpu, poredjati tegle da se ne dodiruju i sipati vodu u \u0161erpu 2 prsta ispod zatvara\u010da tegle.
\nStaviti na \u0161poret i zagrevati ne na jaku vatru ve\u0107 srednju i kad proklju\u010da da klju\u010da pola sata i u tom da se tegle ohlade.<\/p>\n
Ili malo jednostavnije pasterizovanje ovog paradajza: poredjati tegle u posudu (bez vode) staviti u rernu koja je uklju\u010dena na 100 stepeni i tako da stoje 2 sata, rernu isklju\u010diti i tegle ne vaditi dok se ne ohlade u rerni.<\/p>\n
Ovako spremljen paradajz mo\u017ee da stoji do dve godine bez promene.
\nKo voli ljuto u tegle mo\u017ee da ubaci jednu ljutu papri\u010dicu.
\nZatvara\u010di moraju biti novi, prvi put upotrebljeni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"