U suvremenom okru\u017eenju koje se brzo razvija, va\u017enost odr\u017eavanja zdravog na\u010dina \u017eivota dosegla je nevi\u0111ene razine. Upravljanje tjelesnom te\u017einom jedan je aspekt ovog na\u010dina \u017eivota koji predstavlja izazov za brojne pojedince.<\/p>\n
Za one koji tra\u017ee slatku i hranjivu metodu za gubitak vi\u0161ka kilograma, va\u0161a potraga ovdje zavr\u0161ava! Ovaj \u010dlanak predstavlja primamljivu opciju \u2013 proteinski kruh! Bogat cjelovitim sastojcima, ovaj kruh obe\u0107ava da \u0107e odu\u0161eviti va\u0161e nepce dok \u0107e istovremeno podr\u017eati va\u0161e napore u mr\u0161avljenju.<\/p>\n
POTREBNI SASTOJCI:
\nPrije nego \u0161to u\u0111emo u recept, pogledajmo sastojke koji pridonose iznimnoj nutritivnoj vrijednosti ovog kruha bogatog proteinima.<\/p>\n
Za kremastu konzistenciju odaberite kvark s 40% udjela masti ili nemasni gr\u010dki jogurt kao lak\u0161u alternativu, oba u koli\u010dini od 200 grama.<\/p>\n
Jaja (3, veli\u010dina M): Uklju\u010divanje jaja klju\u010dno je za postizanje potrebne vezivnosti i strukturalnog integriteta kruha. Mljeveni bademi (100 g): doprinose dubokom, ora\u0161astom okusu dok pove\u0107avaju ukupni sadr\u017eaj proteina.<\/p>\n
Mije\u0161ane sjemenke (100 g): Ova mje\u0161avina sastoji se od sjemenki suncokreta, sjemenki bundeve i sjemenki sezama, pridonose\u0107i dodatnoj hrskavosti i nutritivnim prednostima. Mje\u0161avina ora\u0161astih plodova (80-120 g): Ovaj dodatak pobolj\u0161ava okus dok opskrbljuje zdravim masno\u0107ama.<\/p>\n
Sjemenke lana (30g, idealno mljevene) doprinose vlaknima i privla\u010dnoj teksturi. Psyllium ljuske (16g, ne u cijelom obliku) klju\u010dne su za povezivanje i postizanje idealne teksture kruha.
\nSoda bikarbona (2 \u017eli\u010dice): djeluje kao sredstvo za dizanje kvasca. Sol (1 \u017eli\u010dica): pobolj\u0161ava okus.
\nPostupak pe\u010denja: Nakon \u0161to ste se upoznali sa sastojcima, sada \u0107emo nastaviti kroz detaljne korake potrebne za pripremu ovog ukusnog proteinskog kruha.<\/p>\n
Zapo\u010dnite mije\u0161anjem kvarka ili gr\u010dkog jogurta s jajima. Ova smjesa slu\u017ei kao temelj za kruh.
\nUmije\u0161ajte sol i sodu bikarbonu: Pomije\u0161ajte sol i sodu bikarbonu u smjesu. Ovaj dodatak \u0107e pobolj\u0161ati i okus kruha i njegovu sposobnost dizanja.
\nUklju\u010dite sjemenke, ora\u0161aste plodove i bademe: U ovom trenutku mo\u017eete uvesti mije\u0161ane sjemenke, ora\u0161aste plodove i mljevene bademe.<\/p>\n
Smjesa \u0107e imati relativno teku\u0107u konzistenciju, olak\u0161avaju\u0107i ravnomjernu raspodjelu ovih slatkih komponenti.
\nUklju\u010dite ljuske psiliuma: treba ih uvesti u zavr\u0161noj fazi. Bitno je dobro mije\u0161ati dok se smjesa ne po\u010dne zgu\u0161njavati. Uklju\u010divanje ljuski psiliuma klju\u010dno je za postizanje idealne konzistencije u kruhu.<\/p>\n
Oblikujte tijesto: Nakon \u0161to ste dobro sjedinili sve sastojke, smjesu oblikujte u \u0161trucu. Kori\u0161tenje kalupa za pe\u010denje mo\u017ee pomo\u0107i u postizanju estetski ugodnog oblika.<\/p>\n
Za pripremu za pe\u010denje lim za pe\u010denje oblo\u017eite papirom za pe\u010denje i na njega stavite oblikovano tijesto. Dodatno, za privla\u010dan ukras, na vrh se mo\u017ee dodati lagano posipanje mije\u0161anih sjemenki.
\nOstavite tijesto da odstoji otprilike 20 minuta prije pe\u010denja. Ova faza mirovanja neophodna je za postizanje \u017eeljene kona\u010dne teksture.
\nIstovremeno postavite pe\u0107nicu da se zagrijava na 180 stupnjeva Celzija, koriste\u0107i i gornji i donji grija\u010d. Na ovoj temperaturi ostavite kruh da se pe\u010de 60 minuta.
\nHla\u0111enje: Nakon \u0161to je kruh pe\u010den, ostavite ga da se dobro ohladi prije rezanja. Kona\u010dni proizvod.<\/p>\n