Sastojci:<\/p>\n
Duga\u010dke zelene tikvice \u2014 4 komada
\nRikota \u2014 250 g
\nPovrtni sir ili naribani parmezan \u2014 4 ka\u0161ike
\nJaje \u2014 1 komad
\nBeli luk \u2014 1 \u010den
\nPer\u0161un \u2014 jedna vezica
\nMu\u0161katni ora\u0161\u010di\u0107 \u2014 po ukusu
\nEkstra djevi\u010dansko maslinovo ulje \u2014 po potrebi
\nSo \u2014 po ukusu<\/p>\n
Opis:<\/p>\n
Punjene tikvice sa rikotom su ukusni obroci u obliku \u010dam\u010di\u0107a, idealni za ljetni ru\u010dak ili ve\u010deru. Mogu se poslu\u017eiti kao lagano, a ipak ukusno glavno jelo ili kao predjelo. Ova vegetarijanska varijanta klasi\u010dnih punjenih tikvica gotova je za oko pola sata i svidjet \u0107e se i djeci, koja obi\u010dno nisu veliki ljubitelji povr\u0107a.<\/p>\n
Priprema je jednostavna: tikvice prere\u017eite na pola, izdubite pulpu, a zatim je isjeckajte na kockice i propr\u017eite na tavi sa malo maslinovog ulja i jednim \u010denom belog luka. Zatim u zdjeli pomije\u0161ajte dobro ocije\u0111enu rikotu, jaje, naribani parmezan, propr\u017eenu pulpu tikvica, sjeckani per\u0161un i prstohvat mu\u0161katnog ora\u0161\u010di\u0107a. <\/p>\n
Napunite tikvice ovom smjesom, slo\u017eite ih u pleh oblo\u017een papirom za pe\u010denje i lagano posolite povr\u0161inu. Pe\u010dene u rerni, tikvice \u0107e postati ukusna i kremasta poslastica koju mo\u017eete poslu\u017eiti uz doma\u0107i hljeb i omiljeni sezonski prilog.<\/p>\n
Punjene tikvice su jednako ukusne tople ili na sobnoj temperaturi \u2014 jo\u0161 jedan razlog da ih mo\u017eete spremiti unaprijed i ponijeti na posao ili na pla\u017eu. \u010cuvajte ih u fri\u017eideru u zatvorenoj posudi do 2 dana.<\/p>\n
Za intenzivniji miris mo\u017eete per\u0161un zamijeniti svje\u017eom metvicom ili sjeckanim vla\u0161cem, ili za\u010diniti prstohvatom kurkume ili mljevenog bibera. Da bi nadjev bio bogatiji, mo\u017eete dodati skuhani pire krompir, na kockice sjeckane \u010deri paradajze, sitno nasjeckanu kuhanu \u0161unku ili naribani ljuti provolone sir.<\/p>\n
Kako pripremiti punjene tikvice sa rikotom \u2014 korak po korak:
\nOperite tikvice, osu\u0161ite ih i prepolovite po du\u017eini.
\nKa\u0161ikom za kuglice izdubite pulpu i isjecite je na kockice.<\/p>\n
Na tavi zagrijte malo ulja i propr\u017eite beli luk, zatim dodajte tikvinu pulpu i pr\u017eite na laganoj vatri oko 5 minuta. Kad je gotovo, izvadite beli luk.<\/p>\n
U zdjelu stavite dobro ocije\u0111enu rikotu i dodajte mlaku tikvinu pulpu.
\nDodajte jaje i za\u010dinite sjeckanim per\u0161unom.
\nUmije\u0161ajte naribani parmezan.<\/p>\n
Posolite, za\u010dinite mu\u0161katnim ora\u0161\u010di\u0107em i dobro promije\u0161ajte da dobijete glatku smjesu.
\nTikvice poslo\u017eite u pleh premazan blagim slojem ulja i oblo\u017een papirom za pe\u010denje, lagano ih posolite.
\nNapunite tikvice pripremljenim nadjevom i pecite u stati\u010dnoj rerni na 180\u00b0C oko 35 minuta.<\/p>\n
Kad su gotove, izvadite ih iz rerne i ostavite da se malo prohlade na sobnoj temperaturi, zatim ih poslu\u017eite na tanjiru.<\/p>\n
Izvor: cookist.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"