Sastojci<\/p>\n
Za trakice krompira:
\n3 krompira
\nSol, po ukusu
\nPer\u0161un, seckani
\n1 glavica luka, sitno iseckana
\n2 \u010dena belog luka, mlevena
\n1 crvena paprika narezana na kockice
\n200 g sira, rendanog (50 g rezervi za sos)
\nCrni biber, po ukusu
\n5 ka\u0161ika kukuruznog \u0161kroba
\n2 ka\u0161ike bra\u0161na (po potrebi za teksturu)
\nBiljno ulje (za pr\u017eenje)<\/p>\n
Za sos od sira:
\n2 ka\u0161ike putera
\n2 ka\u0161ike bra\u0161na
\n300 ml mlijeka
\nSol i crni biber, po ukusu
\n150 g sira, narendanog<\/p>\n
PRIPREMA:<\/p>\n
Pripremite krompir:<\/p>\n
Krompir oguliti i skuvati u slanoj vodi dok ne omek\u0161a. Ocijedite i ostavite da se malo ohlade.
\nZgnje\u010dite krompir u \u010diniji dok ne postane glatka.
\nDodajte per\u0161un, crni luk, beli luk, papriku iseckanu na kockice i 50 g rendanog sira.
\nZa\u010dinite solju i crnim biberom, a zatim dobro promije\u0161ajte.<\/p>\n
Oblikujte tijesto:
\nPostepeno dodajte kukuruzni \u0161krob i bra\u0161no u smjesu od krompira dok ne dobijete savitljivo tijesto.
\nTesto razvaljajte u ravan pleh i nare\u017eite na tanke trake.
\nStavite trake u fri\u017eider na 20 minuta da se stegnu.<\/p>\n
Ispecite krumpirove trake:
\nZagrejte biljno ulje u tiganju na srednjoj vatri.
\nPr\u017eite trake sa obe strane dok ne porumene i ne postanu hrskave.
\nPrebacite na tanjir oblo\u017een papirnim ubrusima da se ocedi vi\u0161ak ulja.<\/p>\n
Pripremite sos od sira:
\nU \u0161erpi otopite puter na srednjoj vatri.
\nDodati bra\u0161no i me\u0161ati dok se ne formira pasta.
\nPostepeno sipajte mleko uz stalno mu\u0107enje kako biste spre\u010dili stvaranje grudvica.
\nZa\u010dinite solju i crnim biberom.
\nUmije\u0161ajte 150 g naribanog sira i mije\u0161ajte dok se sos ne ujedna\u010di. Skinite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.<\/p>\n
Poslu\u017eiti:
\nRasporedite hrskave trakice krompira na tanjir i poslu\u017eite sa kremastim sosom od sira sa strane.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"