SASTOJCI
1 l mlijeka
1 puding sa okusom slatkog vrhnja
60 gr gustina
8 ju\u0161nih \u017elica \u0161e\u0107era
100 gr mljevenog kokosa (ako volite- mo\u017ee i vi\u0161e kokosa)
10 gr mljevene \u017eelatine<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
cca 3 dcl tu\u010denog slatkog vrhnja
Od 1 l mlijeka odvojiti 1 dcl u koji potopite \u017eelatinu da nabubri i ostavite sa strane.
Odvojite i cca 2 dcl za pomje\u0161ati puding i gustin
Ostatak mlijeka zakuhajte skupa sa \u0161e\u0107erom i kokosom. Kad zakuha- dodajte mje\u0161avinu pudinga i gustina i kuhajte dok se smjesa ne zgusne. U vru\u0107u umiksajte otopljenu \u017eelatinu i prekrijte prozirnom folijom tik uz kremu te ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.U ohla\u0111enu kremu (na sobnu temperaturu) lagano umje\u0161ajte tu\u010deno slatko vrhnje.<\/p>\r\n
Ganache
150 ml slatkog vrhnja
100 gr tamne \u010dokolade
Zagrijte vrhnje i dodajte mu \u010dokoladu. Mje\u0161ajte dok se \u010dokolada skroz ne otopi. Ostavite da se lagano hladi na sobnu temperaturu.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Kore (radite ovu smjesu x3- za svaku koru posebno)
70 gr bjelanjaka (cca 2 bjelanjka)
60 gr \u0161e\u0107era
10 gr bra\u0161na
10 gr gustina
10 gr kakaa
1 kavena \u017elica pra\u0161ka za pecivo
1 ju\u0161na \u017elica ulja
1 ju\u0161na \u017elica mlijeka
1 ju\u0161na \u017elica ruma<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Priprema
Miksajte bjelanjca i postepeno dadajite \u0161e\u0107er da se dobije \u010dvrsti snijeg. Ostavite mikser i dalje mje\u0161ajte ru\u010dno- lagano umje\u0161ajte preostale teku\u0107e sastojke pa pra\u0161kaste. Izlijte u kalup za tortu promjera 24 cm. Pecite cca 15 min na 160 \u00b0C.
U kalup u kojem pe\u010dete- obavezno stavite pek papir- koru ostavljate da se hladi na njemu i tek kad se ohladi skidate papir. (vidi napomenu na dnu teksta!)<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Pe\u010dete 3 kore- svaku posebno i svaku pe\u010denu prelijete sa 1\/3 ganachea i ostavite da se hladi.
E sad se vra\u0107amo na kremu.. kore su ohla\u0111ene i stavljamo ih na podlo\u017eak za tortu, a oko njih je rastezljivi obru\u010d za torte oblo\u017een prozirnom folijom. Sla\u017eemo kora sa ganacheom, 1\/3 kreme, kora itd. Zavr\u0161avamo sa kremom.
Tortu je najbolje ostaviti da preno\u0107i u kalupu i da se lijepo stegne.
Za premaz oko torte i dekoraciju \u2013 ja sam rastopila 100 gr \u010dokolade u 1 dcl slatkog vrhnja.<\/p>\r\n
Napomena!!
Kore su prili\u010dno lagane i osjetljive- pazite da ih ne prepe\u010dete jer \u0107e vam postati gumaste i pazite kad ih prenosite u kalup da ne puknu. Ja svaku koru stavim u zamrziva\u010d nekih 5 min i tek tada ih skidam sa pek papira i stavljam u obru\u010d.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
SASTOJCI1 l mlijeka1 puding sa okusom slatkog vrhnja60 gr gustina8 ju\u0161nih \u017elica \u0161e\u0107era100 gr mljevenog kokosa (ako volite- mo\u017ee i vi\u0161e kokosa)10 gr mljevene \u017eelatine […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":3053,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-3052","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hrana-i-pice"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3052"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3052\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16571,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3052\/revisions\/16571"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}