POTREBNI SASTCOCJI SU SLJEDE\u0106I:
\n5 komada krompira
\n50 grama maslaca
\nsitno nasjeckani kopaar
\nso, dimljena paprika, crni papar i origano po ukusu<\/p>\n
Za punjenje:<\/p>\n
500 grama mljevene junetine
\nglavica crvenog luka
\n2 \u010de\u0161nja \u010de\u0161njaka
\ncrvena paprika
\nparadjaz
\n70 grama koncentrata od paradajza
\nvezica svje\u017eeg per\u0161ina, sitno isjeckana
\n100 grama ribane mozzarelle<\/p>\n
NA\u010cIN PRIPREME JE SLJEDE\u0106I:<\/p>\n
Krompire prvo ogulite, operite i nare\u017eite na komade kako bi se ravnomjerno skuhali. Stavite ih u lonac sa voodm koju ste prethodno posolili i kuhajte 15 do 20 minuta, odnosno dok ne postanu mekani na dodir. Ocijedite vodu i ostavite ih nekoliko minuta da se malo ohlade i ispuste vi\u0161ak vlage.<\/p>\n
Kda se krompir prohladio izvadite ih u ve\u0107u zdjelu i napravite pire od krompira sa maslacem. Smjesa od krompira mora biti jako mekana a to \u0107ete dobiti nana\u010din da \u0107ete pire miksati elektri\u010dnom mutilicom. U priprmljeni pire dodajte sjeckani kopar, dimljenu papriku, so, crni papar i origano. Po potrebi, prilagodite koli\u010dinu za\u010dina svom ukusu.<\/p>\n
U tavi zagrijte malo ulja i stavite mljevenu junetinu. Pr\u017eite na srednje jakoj vatri dok ne poprimi zlatno-sme\u0111u boju. Dodajte luk i \u010de\u0161njak, pa nastavite pirjati dok luk ne postane staklast i mekan. Nakn toga dodajte papriu i paradajz te ostavite da se kuha par minuta dok se sve ne pove\u017ee a zatim maknite sa vatre i dodajte svje\u017ee nasjeckani per\u0161un.<\/p>\n
Umije\u0161ajte koncentrat paradjaza i dobro promije\u0161ajte kako bi se ravnomjerno rasporedio. Kuhajte jo\u0161 nekoliko minuta dok se sastojci ne sjedine u kompaktnu smjesu. Kad je gotovo, maknite s vatre i dodajte sitno sjeckani per\u0161in za dodatnu svje\u017einu i aromu. Zagrijte pe\u0107nicu na 190\u00b0C. Pripremite lim za pe\u010denje oblo\u017een papirom. Pomo\u0107u ka\u0161ike oblikujte mala gnijezda od pripremljenog pirea tako da u sredini ostane udubljenje za punjenje. Pazite da rubovi budu dovoljno visoki kako bi nadjev ostao unutar \u201cgnijezda\u201d.<\/p>\n
U svako udubljenje stavite pripremljeni mesni nadjev i obilno pospite naribanom mozzarellom. Pecite u prethodno zagrijanoj pe\u0107nici oko 15 minuta, sve dok se sir ne otopi i lagano ne porumeni. Ako \u017eelite dodatnu teksturu i zape\u010deni izgled, uklju\u010dite gornji grija\u010d (funkciju ro\u0161tilja) na 2 do 3 minute, paze\u0107i da sir ne zagori.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"