<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Sastojci za tijesto:
3 \u017eumanca
120 gr \u0161e\u0107era
1 vanilin \u0161e\u0107er
150 gr bra\u0161na
4 supene ka\u0161ike vrele vode
3 bjelanca
1 pra\u0161ak za pecivo<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Izmutiti snijeg od bjelanaca. U drugoj posudi dobro umutiti \u017eumanca sa \u0161e\u0107erom dok ne postanu pjenasta i dok im boja ne posvijetli. Dodati vaniliju, bra\u0161no, posuti pra\u0161ak za pecivo i vrelu vodu. Izmutiti mikserom. Tijesto u ovom trenutku izgleda jako gusto, ali ne brinite, takvo i treba da bude. Lagano ka\u0161ikom dodati snijeg od bjelanaca u prethodnu smjesu i mije\u0161ati dok se smjesa ne ujedna\u010di. Treba malo strpljenja da se ovo izvede, ali odolite isku\u0161enju da sve skupa izmutite. Izliti u nama\u0161\u0107en i pobra\u0161njen pleh. Ako je pleh okrugao, ne treba biti manji od 28 cm jer tijesto naraste previsoko pa nije lako filovati kola\u010di\u0107e. Pe\u0107i dok se ne zarumeni, na 200 \u00b0C.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Sastojci za fil:
2 pudinga od vanilije
650 ml mlijeka
150 gr \u0161e\u0107era
250 gr margarina za kola\u010de ili putera
vre\u0107ica kokosovog bra\u0161na<\/p>\r\n
Kada bi se puding pravio po uputstvu sa vre\u0107ice bio bi prerijedak \u0161to za filovanje nije dobro. Zato obratite pa\u017enju da koli\u010dina mlijeka bude skoro upola smanjena. \u0160e\u0107er se dodaje tokom kuvanja da bi se fino istopio. To sam uvela u sve recepte gdje god sam mogla jer metoda \u201emutite mikserom dok se kristali \u0161e\u0107era ne razbiju\u201c nikad nije dala rezultate u mojoj kuhinji i sa mojim mikserom. Dakle, stavite pola litra mlijeka sa 150 gr \u0161e\u0107era da provre. Posebno izmije\u0161ajte prah od dva pudinga sa 150 ml mlijeka. Kada mlijeko provre, skinite ga sa vru\u0107e plo\u010de, uspite razmu\u0107eni puding i mije\u0161ajte brzo sa \u017eicom da se grudvice razbiju. Uz stalno mije\u0161anje vratite par minuta na tihu vatru.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Skuvan puding ostaviti da se hladi i mije\u0161ati energi\u010dno s vremena na vrijeme da se ne uhvati korica na povr\u0161ini. Ta korica je ukusna za pojesti ali nije po\u017eeljna u kremi. Ako je nakon hla\u0111enja sklonite, ostajete bez dijela smjese. S druge strane, mikser ne mo\u017ee da je razbije u potpunosti pa \u0107ete dobiti kremu punu grudvica. Puding ne treba ostaviti da se skroz ohladi jer se ne\u0107e mo\u0107i razmutiti sa puterom ili margarinom. Treba da bude ni vru\u0107 (ne smije se dimiti), ni hladan (ne smije li\u010diti na pihtije) ve\u0107 mlak. Izmiksati 250 gr margarina za kola\u010de ili putera i izmutiti ga sa pudingom. Ako se u ovoj fazi pojave grudvice u kremi preporuka je da ga propasirate kroz cjediljku ili sredite u blenderu.<\/p>\r\n
Od tijesta vaditi krugove \u010da\u0161om, ja koristim rakijsku \u010da\u0161icu, pa kada se kola\u010di\u0107i filuju budu taman za dva velika zalogaja. Ok je i ako koristite \u010da\u0161e od soka, ovalne kalupi\u0107e, a i ako presije\u010dete cijeli biskvit i filujete ga po sredini pa dobijete snije\u017enu tortu. \ud83d\ude42 Rasijecite krugove horizontalno na pola. Filovati ovim redom: po sredini, naokolo i sa gornje strane, pa uvaljati u kokosovo bra\u0161no.
Poslagati na tanjir i zapo\u010deti sa divljenjem i grickanjem!<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sastojci za tijesto:3 \u017eumanca120 gr \u0161e\u0107era1 vanilin \u0161e\u0107er150 gr bra\u0161na4 supene ka\u0161ike vrele vode3 bjelanca1 pra\u0161ak za pecivo Izmutiti snijeg od bjelanaca. U drugoj […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":3009,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-3008","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hrana-i-pice"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3008","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3008"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3008\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12500,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3008\/revisions\/12500"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3009"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3008"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3008"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}