Otkrijte slatki recept s tikvicama koji je do ovog trenutka ostao dobro \u010duvana tajna! Ove izvrsne hasselback tikvice spajaju sofisticiranu prezentaciju \u0161vedskog hasselback krumpira sa \u017eivopisnim, ljetnim okusima mediteranskog povr\u0107a. Sadr\u017ei samo nekoliko jednostavnih sastojaka i ima nevjerojatnu vizualnu privla\u010dnost, ovo je jelo spremno postati va\u0161a omiljena metoda u\u017eivanja u tikvicama.<\/p>\n
Revolucionarnost ovog recepta s tikvicama Konvencionalne pripreme tikvica \u010desto daju bljutavo, ka\u0161asto povr\u0107e koje mnogi pojedinci izbjegavaju. Me\u0111utim, ova hasselback metoda uzdi\u017ee skromne tikvice u sofisticirani prilog koji izgleda kao restoranski kalibar, a zahtijeva samo osnovne kulinarske sposobnosti. Urezi u stilu harmonike omogu\u0107uju da se okusi pro\u017emu duboko u povr\u0107e, \u0161to rezultira zadivljuju\u0107om prezentacijom koja \u0107e zasigurno osvojiti svakog gosta na ve\u010deri.<\/p>\n
POTREBNI SASTOJCI:
\nSastojci za Hasselback tikvice uklju\u010duju: 2 velike tikvice (otprilike 500 g ukupno), 2 velika jaja, 60 ml (1\/4 \u0161alice) biljnog ulja, 3 sitno nasjeckana re\u017enja \u010de\u0161njaka, 1 srednji \u017euti luk narezan na tanke plo\u0161ke, 1 srednji crveni luk narezan na tanke plo\u0161ke, 1 velika mrkva narezana na tanke plo\u0161ke, 2 srednja krumpira narezana na tanke plo\u0161ke, 1 velika raj\u010dica narezana na plo\u0161ke, 1 crvena paprika narezana na plo\u0161ke, 2 stabljike celera nasjeckane, 80 g (2,8 oz) ribanog sira (bilo mozzarella ili cheddar), 60 g (1\/4 \u0161alice) raj\u010dica iz konzerve, 2 \u017elice svje\u017ee nasjeckanog per\u0161ina i 2 \u017elice svje\u017ee nasjeckanog kopra. <\/p>\n
Za balzami\u010dnu glazuru pokupite 40 ml (3 \u017elice) balzami\u010dnog octa, 1 \u017eli\u010dicu meda, sok od 1 limuna, 1\/4 \u017eli\u010dice soli, 1\/4 \u017eli\u010dice crnog papra i 1\/4 \u017eli\u010dice paprike. Slijede detaljne upute korak po korak.<\/p>\n
PRIPREMA UKUSNOG JELA OD TIKVICA?
\nZapo\u010dnite temeljitim pranjem tikvica i provjerite da li su potpuno osu\u0161ene. Svaku tikvicu stavite na dasku za rezanje i napravite duboke rezove udaljene otprilike 5 mm (1\/4 in\u010da), re\u017eu\u0107i oko tri \u010detvrtine du\u017eine povr\u0107a. Budite oprezni kako biste izbjegli rezanje do kraja; podloga treba ostati netaknuta kako bi se zadr\u017eala struktura tikvice.<\/p>\n
Nakon rezanja, tikvice je potrebno obilno posoliti i poslo\u017eiti na papirnate ubruse 15 minuta. Ovaj va\u017ean postupak izvla\u010di vi\u0161ak vlage, \u010dime se sprje\u010dava da kona\u010dno jelo dobije vla\u017enu teksturu. Nakon toga, upotrijebite dodatne papirnate ru\u010dnike da osu\u0161ite tikvice, paze\u0107i da uklonite svu zaostalu sol.<\/p>\n
Za pripremu balzami\u010dne glazure pomije\u0161ajte balzami\u010dni ocat, med, limunov sok, sol, papar i papriku u malom loncu. Na srednjoj vatri lagano zakuhajte smjesu uz stalno mije\u0161anje. Kuhajte jo\u0161 3-4 minute dok se smjesa malo ne reducira i dobije sjajan izgled. Nakon toga maknite lonac s vatre i ostavite da se glazura ohladi.<\/p>\n
Po\u010dnite s pripremom mje\u0161avine povr\u0107a. U velikoj tavi zagrijte biljno ulje na srednje jakoj vatri. Ubacite \u017euti i crveni luk, pirjajte ih dok ne postanu prozirni i lagano se karameliziraju, \u0161to bi trebalo trajati otprilike 8 do 10 minuta. Nakon toga dodajte nasjeckani \u010de\u0161njak i nastavite kuhati jo\u0161 jednu minutu ili dok ne zamiri\u0161e.<\/p>\n
U drugoj zdjeli pomije\u0161ajte dva jaja s malo soli i papra, umutite ih zajedno. U smjesu od jaja umije\u0161ajte narezanu mrkvu, narezani krumpir, raj\u010dicu, papriku, celer i raj\u010dicu iz konzerve. Pobrinite se da sve povr\u0107e bude dobro oblo\u017eeno tako da dobro izmije\u0161ate sastojke.<\/p>\n
Pripremite pe\u0107nicu tako da je prethodno zagrijete na 180\u00b0C (350\u00b0F). U posudu za pe\u010denje poslo\u017eite pripremljene tikvice, a praznine pa\u017eljivo ispunite mje\u0161avinom povr\u0107a i jaja. Pr\u017eeni luk ravnomjerno rasporedite po i me\u0111u izrezane tikvice.<\/p>\n
Pripremljenu balzam glazuru ravnomjerno nanesite po cijeloj povr\u0161ini, paze\u0107i da prodre u sve pukotine. Zatim rasporedite naribani sir po vrhu, dopu\u0161taju\u0107i mu da se smjesti u praznine.<\/p>\n
Pecite 25 minuta, ili dok tikvice ne omek\u0161aju nakon \u0161to ih probodete vilicom, a sir ne dobije zlatnu, pjenu\u0161avu boju. Povr\u0107e bi trebalo biti temeljito skuhano uz zadr\u017eavanje odre\u0111enog stupnja teksture.<\/p>\n
Zavr\u0161ni koraci: Izvadite posudu iz pe\u0107nice i ostavite da se hladi pet minuta. Prije poslu\u017eivanja obilato ukrasite svje\u017eim per\u0161inom i koprom. Ovo razdoblje hla\u0111enja olak\u0161ava stapanje okusa i \u010dini jelo lak\u0161im za rezanje i poslu\u017eivanje.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"