Ova ukusna \u0161erbetna poslastica je prava zvijezda prazni\u010dne trpeze! Hrskava spolja, mekana iznutra i puna mirisa orijenta \u2013 jednostavna za pripremu, ali dovoljno posebna da zamijeni i samu baklavu!<\/p>\n
\ud83d\udccb Sastojci<\/p>\n
Za tijesto:
\n* 70 g putera (omek\u0161alog na sobnoj temperaturi)
\n* 1 \u010dajna \u010da\u0161a ulja (oko 150 ml)
\n* 1 \u010dajna \u010da\u0161a griza (oko 150 ml)
\n* 1 jaje
\n* 1 ka\u0161i\u010dica pra\u0161ka za pecivo
\n* Pola \u010dajne \u010da\u0161e jogurta
\n* 2 ka\u0161ike sir\u0107eta
\n* 3 \u0161olje bra\u0161na (dodavati postepeno dok se ne dobije mekano tijesto)<\/p>\n
Za punjenje:
\n* Mljeveni ili krupnije sjeckani pistaciji (Antep f\u0131st\u0131\u011f\u0131)<\/p>\n
Za \u0161erbet:
\n* 2,5 \u0161olje \u0161e\u0107era
\n* 2,5 \u0161olje vode
\n* 1 kri\u0161ka limuna<\/p>\n
\ud83e\udd63 Priprema<\/p>\n
1. Priprema tijesta:
\nU dublju posudu stavite puter, ulje, jaje, griz, jogurt, sir\u0107e i pra\u0161ak za pecivo. Sve dobro izmije\u0161ajte. Postepeno dodajte bra\u0161no i zamijesite tijesto koje nije ni pretvrdo ni premekano.<\/p>\n
2. Formiranje kola\u010di\u0107a:
\nOd tijesta odvojite 16 jednakih kuglica. Svaku blago pritisnite da se spljo\u0161ti, pa u sredinu stavite punjenje od pistacija. Spojite ivice tako da zatvorite punjenje, pa rukama oblikujte.
\nNo\u017eem lagano zare\u017eite povr\u0161inu svakog kola\u010di\u0107a da dobijete dekorativne linije. Zatim spojite dva kraja u oblik polumjeseca ili srca.<\/p>\n
3. Pe\u010denje:
\nPore\u0111ajte kola\u010di\u0107e u pleh oblo\u017een papirom za pe\u010denje. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 170\u00b0C dok ne dobiju zlatno-sme\u0111u boju (oko 25-30 minuta).<\/p>\n
4. Priprema \u0161erbeta:
\nDok se kola\u010di\u0107i peku, pripremite \u0161erbet: u \u0161erpu stavite vodu, \u0161e\u0107er i kri\u0161ku limuna. Kuhajte dok ne provri, pa nastavite kuhati jo\u0161 7\u20138 minuta. Skinite s vatre i ostavite da se prohladi.<\/p>\n
5. Zalivanje:
\nPe\u010dene kola\u010di\u0107e izvadite iz rerne i ostavite ih da odmore 5 minuta. Tako\u0111e i \u0161erbet neka odmori 5 minuta, pa onda prelijte kola\u010de ravnomjerno \u0161erbetom.<\/p>\n
\ud83c\udf3f Savjet za serviranje:
\nPospite sjeckanim pistacijama ili kokosom po vrhu i poslu\u017eite uz kahvu ili \u010daj. Idealno za bajramsku sofru!<\/p>\n
Afiyet olsun \u2013 Prijatno!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"