Svje\u017e, vru\u0107 hljeb za samo 10 minuta bez pe\u0107nice? Da, apsolutno je mogu\u0107e. Kao kuhar koji se dr\u017ei brzih, jednostavnih recepata koji i dalje pru\u017eaju nevjerojatan okus, ovaj recept za hljeb iz tave je jedna od mojih najponosnijih kreacija. Tijesto je jednostavno, tehnika je osnovna, a rezultati su zapanjuju\u0107i. Svaki put kada ovo napravim, ljudi ne mogu vjerovati koliko je mekano, \u017evakasto i ukusno, posebno znaju\u0107i da je do\u0161lo direktno sa \u0161poreta.<\/p>\n
Aroma? Neodoljiva. Tekstura? Hrskavo izvana, toplo i pahuljasto iznutra. Trud? Gotovo nikakav.<\/p>\n
Za\u0161to je ovaj hljeb od 10 minuta revolucionaran
\nOvaj recept je definicija minimalnog truda, maksimalnog okusa. Bez obzira da li imate malo vremena, nemate pe\u0107nicu ili samo \u017eelite zabavan na\u010din da napravite doma\u0107i hljeb s djecom, ovaj ispunjava sve uslove.<\/p>\n
Ne treba pe\u0107nica. Samo tava ili tava s neprianjaju\u0107im dnom. Spremno za nekoliko minuta. Od tijesta do ukusnog za 10 minuta.
\nOsnovne namirnice iz ostave. Ni\u0161ta posebno nije potrebno.
\nPrilagodljivo. Dodajte za\u010dine, bilje ili sir da biste ga prilagodili sebi. Savr\u0161eno za po\u010detnike. Nema dizanja, nema stresa.
\n\u201eAko ne pravite hljeb iz tave barem jednom sedmi\u010dno, ozbiljno propu\u0161tate.\u201c @NoOvenChef<\/p>\n
Korak po korak vodi\u010d za pravljenje hljeba iz tave za 10 minuta<\/p>\n
Sastojci koji \u0107e vam trebati
\n4 \u0161olje vi\u0161enamjenskog bra\u0161na \ud83c\udf3e
\n1 supena ka\u0161ika \u0161e\u0107era \ud83c\udf6c
\n1 supena ka\u0161ika soli \ud83e\uddc2
\n2 ka\u0161i\u010dice aktivnog suhog kvasca \ud83c\udf5e
\nTopla voda (dovoljno da se formira tijesto)<\/p>\n
Kako ga napraviti<\/p>\n
Korak 1: U velikoj zdjeli pomije\u0161ajte bra\u0161no, \u0161e\u0107er, so i aktivni suhi kvasac.
\nKorak 2: Polako sipajte toplu vodu uz mije\u0161anje dok se tijesto ne sjedini. Trebalo bi biti mekano, ali ne ljepljivo.
\nKorak 3: Mijesite tijesto na pobra\u0161njenoj povr\u0161ini 5-7 minuta. Mijesite ga dok ne postane glatko, elasti\u010dno i elasti\u010dno.
\nKorak 4: Pokrijte vla\u017enom krpom i ostavite da odstoji 10 minuta. Ovaj kratki odmor poma\u017ee u opu\u0161tanju glutena i olak\u0161ava oblikovanje tijesta.
\nKorak 5: Podijelite tijesto na jednake dijelove. Oblikujte u ravne okrugle ili mini hljebove, ovisno o veli\u010dini va\u0161e tave.
\nKorak 6: Zagrijte tavu na srednjoj vatri. Ulje nije potrebno ako koristite tavu s neprianjaju\u0107im dnom ili od lijevanog \u017eeljeza.
\nKorak 7: Stavite tijesto u tavu. Pecite svaku stranu oko 5 minuta ili dok ne porumeni i ne bude pe\u010deno. Lagano okrenite.
\nKorak 8: Kada je tijesto gotovo, prebacite ga na re\u0161etku ili tanjir. Ostavite da se malo ohlade prije rezanja ili kidanja.<\/p>\n
Pe\u010denje hljeba iz tave na \u0161tednjaku sa zlatnom koricom
\nZlatni hljeb iz tave za 10 minuta, pahuljast iznutra, hrskav izvana
\nBilje\u0161ke kuhara i moj li\u010dni proces
\nDozvolite mi da vam ka\u017eem da je ovaj hljeb nastao iz trenutka panike. Moja pe\u0107nica je crkla jednog u\u017eurbanog jutra, a imala sam porodicu u posjeti. Trebao mi je hljeb brzo. Nakon jedne probne ture, znao sam da je ova metoda kuhanja na \u0161tednjaku zlatna. Kora koju dobije od direktne toplote? Iskreno, bolja nego kod nekih pe\u010denja u rerni.<\/p>\n
Neki li\u010dni savjeti koje sam nau\u010dio usput:
\nNemojte \u017euriti sa mijesenjem, \u010dak i samo 5 minuta pravilnog mijesenja pravi veliku razliku u \u017evakanju.
\nKoristite poklopac na tavi da uhvatite paru, ako je va\u0161e tijesto debelo, to poma\u017ee da se sredina ravnomjerno ispe\u010de.
\nSpljo\u0161tite kuglice tijesta na debljinu od \u00be in\u010da kako bi se ispekle bez da zagore spolja.<\/p>\n
Kako prilagoditi ovaj hljeb iz tave<\/p>\n
Zamislite ovo kao svoje prazno platno. Od slanih do slatkih, evo nekoliko ukusnih varijacija koje sam volio:<\/p>\n