Ovi slani muffini od tikvica i krumpira nisu samo jednostavni za pripremu, ve\u0107 su i izvrsni, \u0161to ih \u010dini prikladnima za svaku priliku. Spajanjem suptilne esencije tikvica s robusnim krumpirom i slanim sirom, ove pojedina\u010dne porcije predstavljaju zgodan i impresivan izbor za doru\u010dak, ru\u010dak, predjela ili kao prilog.<\/p>\n
Uklju\u010denje griza pridonosi prekrasnoj teksturi, dok jaja povezuju sve sastojke u savr\u0161eno prenosive zalogaje. Bilo da organizirate u\u017einu, tra\u017eite obilan me\u0111uobrok ili \u017eelite opciju s povr\u0107em koja je privla\u010dna svim dobnim skupinama, ovi muffini pru\u017eaju vrhunac okusa uz minimalan trud. Njihova privla\u010dna zlatna nijansa i zadovoljavaju\u0107i okus \u010dine ih savr\u0161enim za obiteljske obroke, piknike i posebna okupljanja.<\/p>\n
POTREBNI SU SLEDE\u0106I SASTOJCI:<\/p>\n
Potrebni sastojci su: 2 srednje velike tikvice (oko 400 g), 1 \u017eli\u010dica soli (za izvla\u010denje vlage iz tikvica), 3 srednja krumpira (oko 500 g), 3 velika jaja, 50 ml mlijeka, 2 \u017elice biljnog ulja (plus dodatno za podmazivanje kalupa za muffine), sitno sjeckani svje\u017ei vlasac, 70 g naribanog sir (npr. Parmigiano-Reggiano, pecorino ili mje\u0161avina sira), 3 \u017elice griza, 70 g vi\u0161enamjenskog bra\u0161na, 1 \u017elica pra\u0161ka za pecivo, \u0161unka narezana na kockice (po \u017eelji i ukusu), svje\u017ee mljeveni crni papar po ukusu i dodatna sol za za\u010dinjanje smjese po \u017eelji.<\/p>\n
KAKO PRIPREMITI MAFINE OD TIKVICA I KROMPIRA?<\/p>\n
Za pripremu tikvica, po\u010dnite tako da ih temeljito operete i uklonite krajeve. Za ribanje tikvica koristite velike rupe ribe\u017ea ili kuha\u010de za hranu. Naribane tikvice prebacite u cjedilo, dodajte 1 \u017eli\u010dicu soli i dobro promije\u0161ajte. Ostavite tikvice da odstoje 15 minuta kako bi upile vi\u0161ak vlage.<\/p>\n
Po\u010dnite tako da prethodno zagrijete pe\u0107nicu na 200\u00b0C (390\u00b0F). Obilno namastite kalup za muffine od 12 \u0161alica biljnim uljem ili maslacem ili ga oblo\u017eite papirnatim podlogama.<\/p>\n
Pripremite krumpir:
\nDok tikvice odmaraju, ogulite krumpire i naribajte ih krupno na ribe\u017eu ili kuha\u010dom. Premjestite naribani krumpir u veliku zdjelu za mije\u0161anje.
\nUklonite vi\u0161ak teku\u0107ine iz tikvica: nakon \u0161to pro\u0111e 15 minuta, uzmite dijelove naribane tikvice i sna\u017eno pritisnite kako biste izvukli \u0161to vi\u0161e vlage. Ocije\u0111ene tikvice ubacite u zdjelu s naribanim krumpirom.<\/p>\n
Pomije\u0161ajte mokre sastojke: U drugoj posudi umutite jaja dok ne postanu glatka. Umije\u0161ajte mlijeko i biljno ulje, a zatim dobro izmije\u0161ajte.
\nPreostale sastojke dodajte nasjeckanom vlascu, naribanom siru i kockicama \u0161unke (ako postoji) u zdjelu s tikvicama i krumpirom.<\/p>\n
Nakon toga u zdjelu ulijte smjesu od jaja.
\nUmije\u0161ajte suhe sastojke dodaju\u0107i griz, bra\u0161no, pra\u0161ak za pecivo, uz dodatnu sol i papar po \u017eelji. Provjerite jesu li sve komponente dobro izmije\u0161ane dok se potpuno ne sjedine.
\nRasporedite smjesu: Ravnomjerno rasporedite smjesu u pripremljene posude za muffine, paze\u0107i da svaka posuda bude napunjena do tri \u010detvrtine svog kapaciteta.<\/p>\n
Pecite muffine: Stavite u prethodno zagrijanu pe\u0107nicu i pecite otprilike 20 do 25 minuta ili dok vrhovi ne poprime zlatnosme\u0111u boju i dok \u010da\u010dkalica zabodena u sredinu ne iza\u0111e \u010dista.<\/p>\n
Prije poslu\u017eivanja, preporu\u010dljivo je ostaviti muffine da se ohlade u kalupu 5 minuta prije nego ih lagano izvadite. Mogu se u\u017eivati \u200b\u200btopli ili na sobnoj temperaturi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"