Ove hrskave pala\u010dinke od tikvica i krompira su savr\u0161en na\u010din da iskoristite svje\u017ee povr\u0107e iz ba\u0161te. Lagane, zlatno-pe\u010dene i prepune okusa, idealne su kao predjelo, prilog ili lagani vegetarijanski obrok. Uz njih dolazi osvje\u017eavaju\u0107i kremasti sos od krastavca i kopra, koji savr\u0161eno upotpunjuje njihovu teksturu i ukus.<\/p>\n
Vrijeme Pripreme<\/p>\n
* Priprema: 20 minuta
\n* Odmaranje\/Cije\u0111enje: 10 minuta
\n* Pr\u017eenje: 15 minuta
\n* Priprema sosa: 5 minuta
\n* Ukupno: 50 minuta<\/p>\n
Sastojci<\/p>\n
Za Pala\u010dinke:
\n* 3 velika jaja, umu\u0107ena
\n* 300 ml mlijeka (kravlje ili biljno)
\n* 140 g bra\u0161na
\n* 1 ka\u0161i\u010dica pra\u0161ka za pecivo
\n* 1 srednja tikvica (oko 200 g), naribana
\n* 1 srednji krompir (oko 200 g), oguljen i nariban
\n* 1,5 ka\u0161i\u010dica soli, podijeljeno
\n* 3 mlada luka, tanko narezana
\n* 2 ka\u0161ike svje\u017eeg per\u0161una, sitno sjeckanog
\n* Biljno ulje za pr\u017eenje<\/p>\n
Za Kremasti Sos od Krastavca i Kopra:
\n* 4 ka\u0161ike pavlake
\n* 1 ka\u0161ika majoneze
\n* 1\/2 svje\u017eeg krastavca (oko 75 g), o\u010di\u0161\u0107enog od sjemenki i sitno nasjeckanog
\n* 1 ka\u0161ika svje\u017eeg kopra, sitno sjeckanog (ili 1 ka\u0161i\u010dica su\u0161enog)
\n* 1 \u010de\u0161anj bijelog luka, sitno nasjeckan
\n* So i crni biber po ukusu<\/p>\n
Priprema<\/p>\n
Priprema Povr\u0107a:
\n1. Naribajte tikvice i krompir na krupno rende. Stavite ih u \u010distu kuhinjsku krpu ili cjediljku.
\n2. Posolite ih sa 1 ka\u0161i\u010dicom soli i ostavite 10 minuta da puste vi\u0161ak vode.
\n3. Nakon odmaranja, dobro ih iscijedite da uklonite \u0161to vi\u0161e te\u010dnosti.<\/p>\n
Priprema Tijesta:
\n1. U velikoj posudi umutite jaja i mlijeko dok ne postanu glatki.
\n2. U drugoj posudi prosijte bra\u0161no i pra\u0161ak za pecivo, a zatim ih dodajte u smjesu s jajima i mlijekom.
\n3. Dodajte iscije\u0111ene tikvice i krompir, nasjeckani mladi luk, per\u0161un i preostalu polovinu ka\u0161i\u010dice soli. Nje\u017eno izmije\u0161ajte dok se sve ne sjedini.<\/p>\n
Pr\u017eenje Pala\u010dinki:
\n1. U velikoj tavi zagrijte dovoljno biljnog ulja da pokrije dno (oko 3-4 mm).
\n2. Ka\u0161ikom vadite smjesu i spu\u0161tajte je u vru\u0107e ulje, lagano je poravnajte.
\n3. Pr\u017eite pala\u010dinke 3-4 minute sa svake strane, dok ne postanu zlatno-sme\u0111e i hrskave.
\n4. Prebacite ih na tanjir oblo\u017een kuhinjskim papirom da se ocijede od vi\u0161ka ulja.<\/p>\n
Priprema Sosa:
\n1. U maloj posudi pomije\u0161ajte pavlaku i majonezu dok ne postanu glatki.
\n2. Dodajte nasjeckani krastavac, kopar i bijeli luk. Dobro izmije\u0161ajte.
\n3. Za\u010dinite solju i biberom po ukusu.<\/p>\n
Poslu\u017eivanje:
\n* Poslu\u017eite tople pala\u010dinke uz kremasti sos od krastavca i kopra.
\n* Idealne su kao predjelo, prilog ili lagani obrok.<\/p>\n
Savjeti:
\n* Da bi pala\u010dinke bile \u0161to hrskavije, obavezno dobro iscijedite vi\u0161ak vode iz tikvica i krompira.
\n* Mo\u017eete dodati i druge za\u010dine po ukusu, poput bibera, paprike ili bijelog luka u prahu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"