**Sastojci**<\/p>\n
**Za podlogu:**
\n* 1 \u00bd \u0161olja (150 g) mljevenog keksa (graham keks ili petit beurre)
\n* \u00bd \u0161olje (115 g) otopljenog maslaca
\n* 3 ka\u0161ike (37 g) \u0161e\u0107era<\/p>\n
**Za cheesecake fil:**
\n* 450 g krem sira (omek\u0161anog)
\n* \u00be \u0161olje (150 g) \u0161e\u0107era
\n* 1 ka\u0161ika (6 g) naribane korice limuna
\n* 2 ka\u0161ike (30 ml) limunovog soka
\n* 1 ka\u0161i\u010dica (5 ml) ekstrakta vanilije
\n* 2 \u0161olje (480 ml) slatkog vrhnja (umutiti u \u010dvrst \u0161lag)
\n* \u00bd \u0161olje (120 g) lemon curda (kreme od limuna)<\/p>\n
**Za \u017eele od limuna:**
\n* 1 pakovanje (85 g) \u017eelatina s aromom limuna
\n* Kolutovi limuna za ukra\u0161avanje<\/p>\n
**Upute**<\/p>\n
**1. Priprema podloge**
\nU srednjoj zdjeli pomije\u0161aj mljeveni keks, otopljeni maslac i \u0161e\u0107er. Mije\u0161aj dok ne dobije\u0161 smjesu poput mokrog pijeska. Utisni je \u010dvrsto na dno kalupa s obru\u010dem (promjer oko 23 cm) da formira\u0161 ravnomjeran sloj. Stavi podlogu u fri\u017eider dok priprema\u0161 fil.<\/p>\n
**2. Priprema cheesecake fila**
\nU velikoj zdjeli izmiksaj krem sir i \u0161e\u0107er dok smjesa ne postane glatka i kremasta. Dodaj naribanu koricu limuna, sok od limuna i vaniliju, pa dobro sjedini. U posebnoj zdjeli umuti slatko vrhnje u \u010dvrst \u0161lag. Nje\u017eno umije\u0161aj \u0161lag u smjesu s krem sirom \u2013 to \u0107e dati laganu i pjenastu teksturu.<\/p>\n
**3. Sastavljanje cheesecakea**
\nIzvadi ohla\u0111enu podlogu iz fri\u017eidera. Rasporedi polovinu fila preko podloge i poravnaj. Zatim pa\u017eljivo nanesi sloj lemon curda i ravnomjerno ga rasporedi. Na kraju nanesi ostatak fila i izravnaj povr\u0161inu. Stavi tortu u fri\u017eider da se hladi najmanje 2 sata prije dodavanja \u017eelea.<\/p>\n
**4. Priprema \u017eelea**
\nPripremi \u017eelatin s okusom limuna prema uputama na pakovanju \u2013 obi\u010dno se rastvara u vru\u0107oj vodi i ostavi da se ohladi do sobne temperature. Kad se \u017eelatin ohladi (ali je jo\u0161 uvijek te\u010dan), pa\u017eljivo ga prelij preko ohla\u0111enog cheesecakea. Vrati tortu u fri\u017eider i ostavi najmanje 4 sata (idealno preko no\u0107i) da se \u017eele potpuno stegne.<\/p>\n
**5. Ukra\u0161avanje i serviranje**
\nPrije serviranja, ukrasi tortu kolutovima limuna. Po \u017eelji dodaj i malo umu\u0107enog slatkog vrhnja za dodatnu kremastost. Pa\u017eljivo ukloni obru\u010d kalupa, isijeci i u\u017eivaj u ovoj osvje\u017eavaju\u0107oj, kremastoj poslastici!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"