Trajanje pripreme:<\/p>\n
Priprema traje 20 minuta, zatim vrijeme pe\u010denja od 30 do 40 minuta, te dodatnih 30 minuta za hla\u0111enje i sastavljanje. Ukupno uklju\u010deno vrijeme je otprilike 1 sat i 30 minuta.<\/p>\n
Potrebno je dvjesto grama bjelanjaka (otprilike \u0161est ve\u0107ih jaja), tristo grama \u0161e\u0107era u prahu, jedna \u010dajna \u017eli\u010dica soka od limuna i \u010detrdeset grama kukuruznog \u0161kroba. Za kremu:<\/p>\n
Tristo grama \u0161laga, trideset grama \u0161e\u0107era u prahu i sto osamdeset grama krem \u200b\u200bsira.<\/p>\n
Priprema meringuea podrazumijeva<\/p>\n
zagrijavanje pe\u0107nice na 150\u00b0C i oblaganje pleha papirom za pe\u010denje.
\nU dobro o\u010di\u0161\u0107enoj posudi bez masno\u0107e istucite bjelanjke srednjom brzinom dok ne postanu pjenasti. Polako dodajte \u0161e\u0107er u prahu, dodaju\u0107i nekoliko \u017elica u isto vrijeme dok nastavljate mije\u0161ati. Nakon \u0161to se ugradi, pove\u0107ajte brzinu na visoku i nastavite mije\u0161ati dok smjesa ne postigne \u010dvrstu i sjajnu konzistenciju.<\/p>\n
Umije\u0161ajte limunov sok zajedno s prosijanim kukuruznim \u0161krobom i nastavite nje\u017eno mije\u0161ati dok se sastojci temeljito ne sjedine.
\nRavnomjerno rasporedite smjesu po pripremljenom limu za pe\u010denje, koriste\u0107i lopaticu da zagladite povr\u0161inu. Stavite u prethodno zagrijanu pe\u0107nicu i pecite 30 do 40 minuta ili dok meringue ne dobije zlatnu boju i ne postane \u010dvrst na dodir.
\nHla\u0111enje meringue: Kada je proces pe\u010denja zavr\u0161en, izvadite meringue iz pe\u0107nice i ostavite da se potpuno ohladi na limu za pe\u010denje. <\/p>\n
Priprema kreme:
\nU zdjeli pomije\u0161ajte vrhnje za \u0161lag sa \u0161e\u0107erom u prahu, nastavljaju\u0107i miksati dok tekstura ne postane mekana i pjenasta. Umije\u0161ajte krem \u200b\u200bsir i mije\u0161ajte dok smjesa ne postane glatka i kremasta.
\nZa sastavljanje rolade ohla\u0111enu meringue koru lagano odvojite od papira za pe\u010denje i stavite na novi papir za pe\u010denje ili \u010distu kuhinjsku krpu. Ravnomjerno rasporedite kremu po meringueu, paze\u0107i da oko rubova ostane otprilike 2,5 cm prostora.
\nUz pomo\u0107 papira ili krpe lagano zarolajte meringue od jednog kra\u0107eg ruba prema suprotnoj strani, stvaraju\u0107i kompaktnu rolu. Hla\u0111enje i <\/p>\n
poslu\u017eivanje:
\nRoladu stavite na tanjur za poslu\u017eivanje i ostavite u hladnjaku minimalno 30 minuta da se stegne. Prije poslu\u017eivanja ukrasite ga posipanim \u0161e\u0107erom u prahu ili ukrasite svje\u017eim vo\u0107em ili \u010dokoladom.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"