Mo\u017eda ni ne znate, ali me\u0111u va\u0161im kuhinjskim namirnicama mogao bi se skrivati nepozvani gost. Ri\u017ein \u017ei\u017eak \u2013 malen, ali uporan kukac \u2013 \u010desto prona\u0111e put do vre\u0107ice ri\u017ee jo\u0161 dok je u stadiju li\u010dinke, sigurno zaklonjen unutar samog zrna.<\/p>\n
Iako nije osobito rijedak, nema razloga za paniku \u010dak i ako ga slu\u010dajno pojedete \u2013 nije opasan po zdravlje.<\/p>\n
Ipak, upravo zbog njega mnogi preporu\u010duju da ri\u017eu operete prije kuhanja, navodi IFL Science.<\/p>\n
Ovi si\u0107u\u0161ni kukci prirodno su prisutni u okoli\u0161u, a poput ljudi \u2013 ne mogu odoljeti dobroj hrani. Najvi\u0161e ih privla\u010di ri\u017ea, ali znaju napasti i druge usjeve poput kukuruza i \u017eitarica. Imaju karakteristi\u010dnu duga\u010dku rilicu kojom probijaju vanjsku opnu zrna. Dok se hrane iznutra, \u017eenke u isto zrno pola\u017eu jaja, otvaraju\u0107i tako vrata novoj generaciji \u017ei\u017eaka \u2013 i potencijalnoj infestaciji u va\u0161em kuhinjskom ormaru.<\/p>\n
Tijekom industrijske proizvodnje ri\u017ee provodi se fumigacija kako bi se broj \u0161tetnika sveo na minimum, no ni taj proces nije potpuno u\u010dinkovit. Odrasli \u017ei\u017eci su vrlo maleni, ali njihove li\u010dinke jo\u0161 su te\u017ee uo\u010dljive jer se nalaze skrivene u jezgru zrna. U poku\u0161ajima otkrivanja infestacija u skladi\u0161tima, znanstvenici su \u010dak koristili zvuk kako bi \u010duli kako li\u010dinke grickaju zrna iznutra. Kada ih isprazne, izlaze kao odrasli kukci i proces se ponavlja \u2013 samo nekoliko njih mo\u017ee izazvati ozbiljan problem ako se ri\u017ea dugo ne koristi i ne skladi\u0161ti pravilno.<\/p>\n
Sirova ri\u017ea, posebno ona koja nije pro\u0161la dodatnu obradu, \u010de\u0161\u0107e je izlo\u017eena ovim kukcima. Istra\u017eivanja pokazuju da se najvi\u0161e \u017ei\u017eaka nalazi u neobra\u0111enoj mljevenoj ri\u017ei, dok su koli\u010dine znatno manje u parboiled i uvezenim varijantama. Na razinu infestacije utje\u010de i na\u010din skladi\u0161tenja \u2013 termi\u010dka sterilizacija, na primjer, mo\u017ee zna\u010dajno smanjiti njihov broj.<\/p>\n
\u010cak i ako poneki pre\u017eive sve industrijske mjere i zavr\u0161e u va\u0161oj kuhinji, razloga za zabrinutost nema. Slu\u010dajno konzumiranje li\u010dinke ne\u0107e vam na\u0161tetiti \u2013 u najgorem slu\u010daju, obrok \u0107e imati vi\u0161e proteina nego \u0161to ste planirali. Ipak, da biste ih se rije\u0161ili i sprije\u010dili mogu\u0107e \u0161irenje, dovoljno je isprati ri\u017eu prije kuhanja. Problem mo\u017ee nastati samo ako ih ostavite na miru \u2013 u tom slu\u010daju mogu potpuno uni\u0161titi zalihu, pretvaraju\u0107i ri\u017eu u sitan prah.<\/p>\n
Veliki proizvo\u0111a\u010di zbog toga ula\u017eu puno napora u sprje\u010davanje infestacija, dok prosje\u010dni potro\u0161a\u010di kod ku\u0107e uglavnom nemaju razloga za ve\u0107u zabrinutost. Za dodatnu sigurnost, \u010duvajte ri\u017eu u dobro zatvorenoj posudi, dalje od topline i vlage \u2013 to je najbolji na\u010din da ne\u017eeljeni gosti ostanu vani.<\/p>\n
IZVOR: NOVI.BA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"