SASTOJCI:
\n12 belanaca
\n12 ka\u0161ika \u0161e\u0107era
\n12 ka\u0161ika bra\u0161na
\n1\/2 pra\u0161ka za pecivo (pzp)
\n300 ml mleka (za natapanje kora)<\/p>\n
Ovo su sastojci za pripremu kora, dok za fil koji \u0107e obogatiti ovu tortu treba:
\n12 \u017eumanaca
\n200 g \u0161e\u0107era
\n1 puding od vanile
\n1 ka\u0161ika gustina
\n200 g maslaca ili margarina
\n500 ml mleka<\/p>\n
DETALJAN OPIS PRIPREME TORTE:<\/p>\n
Jednostavnost ovih sastojaka \u010dini ovaj recept idealnim za svaku doma\u0107icu ili doma\u0107ina koji \u017eeli brzo i lako da pripremi desert, a da se istovremeno pohvali pred gostima.<\/p>\n
Priprema Kora za Sladoled Tortu
\nPrvi korak u pripremi ove ukusne poslastice je pravljenje kora. Ovaj proces je veoma jednostavan i traje kratko.
\nUmutite belanca sa \u0161e\u0107erom. Ovaj proces treba da se izvodi dok ne dobijete \u010dvrst sneg od belanaca. Ovaj korak je klju\u010dan jer \u0107e se od ovoga zavisiti tekstura kora.<\/p>\n
Nakon \u0161to ste dobili \u010dvrst sneg, dodajte bra\u0161no i pra\u0161ak za pecivo (pzp). Pome\u0161ajte sve na najni\u017eoj brzini dok se smesa ne sjedini. Ovaj korak je va\u017ean jer omogu\u0107ava da masa ostane lagana i vazdu\u0161asta.
\nSmesu sipajte u pleh dimenzija 34\u00d744 cm, koji ste prethodno oblo\u017eili pek papirom. Pecite na 180\u00b0C oko 20 minuta ili dok kora ne dobije zlatnu boju.<\/p>\n
Kada je kora gotova, jo\u0161 dok je vru\u0107a, pa\u017eljivo je odlepite od papira za pe\u010denje i isecite je na tri jednaka dela. Svaki deo treba natopiti mlekom, kako bi kore bile so\u010dne.<\/p>\n
Napomena: Ukoliko \u017eelite, mo\u017eete pe\u0107i i tri zasebne kore u kalupu pre\u010dnika 24 cm, ukoliko vam vi\u0161e odgovara takva opcija.<\/p>\n
Priprema Fila
\nNakon \u0161to su kore spremne, prelazimo na pripremu fila. Ovaj fil je bogat, kremast i savr\u0161eno se uklapa uz lagane kore.<\/p>\n
Umutite \u017eumanca sa \u0161e\u0107erom dok ne dobijete penastu smesu. Va\u017eno je da smesa bude glatka i homogena.<\/p>\n
Zatim, u smesu dodajte gustin i puding od vanile koji ste prethodno izme\u0161ali sa 100 ml hladnog mleka. Ova kombinacija \u0107e dati potrebnu gustinu filu.<\/p>\n
Dodajte preostalih 400 ml vrelog mleka u smesu i stavite na tihu vatru da se kuva. Me\u0161ajte neprestano dok se fil ne zgusne. Va\u017eno je paziti da fil ne zagori, stoga je po\u017eeljno koristiti manju vatru.<\/p>\n
Kada se fil zgusne, prekrijte ga plasti\u010dnom folijom kako se ne bi stvorila korica na povr\u0161ini i ostavite da se u potpunosti ohladi.<\/p>\n
Kada je fil ohla\u0111en, dodajte postepeno maslac ili margarin, koji ste prethodno umutili. Fil mora biti kremast i glatke teksture.<\/p>\n
Filovanje i Zavr\u0161ni Koraci
\nNakon \u0161to su i kore i fil spremni, dolazimo do zavr\u0161nog koraka \u2013 filovanja torte.<\/p>\n
Svaku od tri kore prema\u017eite tre\u0107inom fila. Rasporedite ravnomerno kako bi svi slojevi imali dovoljno fila i kako bi torta bila bogata ukusima.<\/p>\n
Kada ste zavr\u0161ili sa filovanjem, celu tortu ukrasite \u0161lagom. Mo\u017eete koristiti \u0161lag iz kesice ili slatku pavlaku, u zavisnosti od toga \u0161ta vam vi\u0161e odgovara.<\/p>\n
Nakon dekorisanja, tortu je va\u017eno dobro ohladiti pre nego \u0161to je poslu\u017eite. Ostavite je u fri\u017eideru nekoliko sati, a idealno bi bilo preko no\u0107i, kako bi se svi ukusi sjedinili i torta postala jo\u0161 so\u010dnija.<\/p>\n