Ovaj desert, koji se naziva \u201cTrile\u00e7e\u201d, je turski mlije\u010dni kola\u010d koji predstavlja divnu kombinaciju laganog biskvita, slatkog i kremastog mlije\u010dnog sirupa, luksuznog karamel umaka i preljeva od \u0161laga. Svaki zalogaj nudi iskustvo topljenja, karakterizirano harmoni\u010dnim spojem slatko\u0107e i nje\u017enosti. Poznat diljem Turske i na Balkanu, ovaj je kola\u010d neophodan do\u017eivljaj za ljubitelje slastica.<\/p>\n
Trajanje pripreme: 30 minuta Trajanje kuhanja: 30 minuta Trajanje hla\u0111enja: 3 sata Ukupno trajanje: 4 sata Porcije: 9\u201312 kri\u0161ki Kuhinja: turska\/balkanska<\/p>\n
POTREBNI SASTOJCI:
\nZa pripremu karamel umaka bit \u0107e vam potrebni sljede\u0107i sastojci: \u00bd \u0161alice \u0161e\u0107era, 3 \u017elice maslaca sobne temperature i \u00bc \u0161alice gustog vrhnja tako\u0111er sobne temperature.<\/p>\n
Za biskvit potrebne komponente uklju\u010duju 4 jaja, \u00bd \u0161alice \u0161e\u0107era (ekvivalentno 100 grama), 1 \u017eli\u010dicu esencije vanilije, prstohvat soli i 1 \u0161alicu bra\u0161na (otprilike 125 grama). Na kraju, za mlije\u010dni sirup potrebni su sastojci 1\u00bd \u0161alice mlijeka, \u00bd \u0161alice kondenziranog mlijeka i \u00bc \u0161alice vrhnja za \u0161lag.<\/p>\n
DODATNI SASTOJCI:
\n\u00bd \u0161alice vrhnja za \u0161lag, namijenjeno za preljev (po \u017eelji, iako se preporu\u010da).<\/p>\n
Sekvencijalne upute za kuhanje: Priprema biskvita Zapo\u010dnite s temeljcem\u2014delikatnom i prozra\u010dnom spu\u017evom koja \u0107e u\u010dinkovito upiti mlije\u010dni sirup.<\/p>\n
Po\u010dnite tako da prethodno zagrijete pe\u0107nicu na 170\u00b0C (340\u00b0F). Pripremite \u010detvrtastu ili pravokutnu posudu za pe\u010denje, dimenzija 20\u00d720 cm ili sli\u010dnu veli\u010dinu, tako da je namastite i oblo\u017eite.
\nPa\u017eljivo odvojite bjelanjke od \u017eumanjaka, stavljaju\u0107i svaki u razli\u010dite zdjelice.
\nBjelanjke umutiti s malo soli dok se ne po\u010dnu razvijati mekani snijeg.<\/p>\n
Polako dodajte \u0161e\u0107er uz neprekidno mije\u0161anje dok smjesa ne postane sjajna i dok se ne postignu \u010dvrsti vrhovi.
\nPojedina\u010dno umije\u0161ajte \u017eumanjke, pazite da nakon svakog dodavanja dobro umutite.
\nU smjesu umije\u0161ajte aromu vanilije.<\/p>\n
Lagano umije\u0161ajte prosijano bra\u0161no u smjesu pomo\u0107u lopatice kako biste zadr\u017eali njezinu svjetlost. Izbjegavajte pretjerano mije\u0161anje.
\nPrebacite smjesu u pripremljeni kalup za pe\u010denje, paze\u0107i da je vrh ravan, i pecite 25 do 30 minuta ili dok \u010da\u010dkalica zabodena u sredinu ne iza\u0111e \u010dista.<\/p>\n
Ostavite tortu da odstoji u kalupu 10 minuta, nakon \u010dega izbodite povr\u0161inu \u0161tapi\u0107em ili vilicom kako biste lak\u0161e upili mlije\u010dni sirup.
\nPripremite mlije\u010dni sirup. Ova bogata mje\u0161avina mlijeka odgovorna je za to \u0161to kola\u010du daje prepoznatljivu vla\u017enu i kremastu teksturu.<\/p>\n
U zdjeli ili vr\u010du pomije\u0161ajte mlijeko, zasla\u0111eno kondenzirano mlijeko i gusto vrhnje za pripremu vrhnja za \u0161lag.
\nSastojke temeljito pomije\u0161ajte ili umutite dok se potpuno ne sjedine.<\/p>\n
Nje\u017eno pokapajte mlije\u010dni sirup preko toplog kola\u010da, dopu\u0161taju\u0107i mu da prodre kroz otvore. Sipati polako kako bi kola\u010d ravnomjerno upio teku\u0107inu.
\nPokrijte proizvod i stavite u hladnjak na minimalno tri sata, iako je preporu\u010dljivo ostaviti preko no\u0107i za optimalne rezultate.<\/p>\n
Pripremite karamel umak. Ovaj ugodan preljev odlikuje se bogatim okusom maslaca i daje zlatni sloj izvrsnog okusa.
\nU suhoj posudi pustite da se \u0161e\u0107er otopi na srednjoj vatri dok ne dobije zlatnosme\u0111u boju. Suzdr\u017eite se od mije\u0161anja; umjesto toga lagano vrtite tavu.<\/p>\n
Nakon \u0161to se smjesa otopi i dobije jantarnu nijansu, umije\u0161ajte maslac i sna\u017eno umutite.
\nLagano dodajte gusto vrhnje, paze\u0107i jer bi moglo proizvesti mjehuri\u0107e, i mije\u0161ajte dok smjesa ne postane glatka.<\/p>\n
Ostavite karamelu da se kratko ohladi prije upotrebe.
\nUmutiti vrhnje za pripremu preljeva; lagani i prozra\u010dni \u0161lag daje kola\u010du nje\u017ean izgled poput oblaka.
\nTucite vrhnje dok ne postigne konzistenciju u kojoj se po\u010dinju razvijati mekani vrhovi.<\/p>\n
Ravnomjerno rasporedite po ohla\u0111enom kola\u010du koji ste natopili mlijekom.
\nNakon \u0161to se torta ohladi i ukrasi \u0161lagom, obilato pokapajte karamel umak po vrhu.
\nAko \u017eelite, upotrijebite vilicu ili ra\u017eanj da zavrtite karamelu, stvaraju\u0107i efekt mramora.<\/p>\n
Ohladite jo\u0161 jednom 30 minuta prije poslu\u017eivanja kako biste bili sigurni da su slojevi pravilno postavljeni.
\nPa\u017eljivo izre\u017eite i u\u017eivajte u ovoj izvrsnoj, bar\u0161unastoj kreaciji.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ovaj desert, koji se naziva \u201cTrile\u00e7e\u201d, je turski mlije\u010dni kola\u010d koji predstavlja divnu kombinaciju laganog biskvita, slatkog i kremastog mlije\u010dnog sirupa, luksuznog karamel umaka i […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":28786,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-28784","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hrana-i-pice"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28784","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=28784"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28784\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28787,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28784\/revisions\/28787"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/28786"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=28784"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=28784"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuhinja-zdravlje.xyz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=28784"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}