**Sastojci**
\n\u2013 2 velika jaja
\n\u2013 4 ka\u0161ike (50g) kristal \u0161e\u0107era
\n\u2013 Prstohvat soli
\n\u2013 Naribana korica 1 limuna
\n\u2013 50g (3\u00bd ka\u0161ike) putera, otopljenog i prohla\u0111enog
\n\u2013 4 ka\u0161ike (30g) glatkog bra\u0161na
\n\u2013 16g (1 ka\u0161ika + 1 ka\u0161i\u010dica) pra\u0161ka za pecivo
\n\u2013 4 srednje jabuke (oko 600g)
\n\u2013 Sok od pola limuna
\n\u2013 2 ka\u0161ike d\u017eema od kajsije (za premaz)
\n\u2013 Dodatni puter za podmazivanje kalupa<\/p>\n
**Uputstvo za pripremu**<\/p>\n
Priprema tijesta:
\n1. Zagrijte rernu na 180\u00b0C.
\n2. Podma\u017eite kalup sa oprugom (\u00d8 20cm) puterom \u2013 posebno obratite pa\u017enju na ivice.
\n3. Umutite jaja, \u0161e\u0107er i prstohvat soli dok smjesa ne postane svijetla i blago pjenasta.
\n4. Dodajte limunovu koricu i otopljeni puter, pa promije\u0161ajte.
\n5. Prosijte bra\u0161no i pra\u0161ak za pecivo direktno u smjesu, te pa\u017eljivo umije\u0161ajte (ne previ\u0161e!).<\/p>\n
Priprema jabuka:
\n6. Ogulite, o\u010distite i isijecite jabuke na \u010detvrtine.
\n7. Svaku \u010detvrtinu isijecite na tanke kri\u0161ke (oko 5 mm debljine).
\n8. Umije\u0161ajte ih sa limunovim sokom da ne potamne.<\/p>\n
Sastavljanje i pe\u010denje:
\n9. Sipajte polovinu tijesta u pripremljeni kalup i ravnomjerno rasporedite.
\n10. Posla\u017eite polovinu jabuka u krug, blago se preklapaju\u0107i.
\n11. Sipajte ostatak tijesta i ponovo slo\u017eite ostatak jabuka dekorativno na vrh.
\n12. Pecite 40 minuta, dok gornja korica ne postane zlatnosme\u0111a, a ivice se blago odvajaju od kalupa.
\n13. Ostavite da se hladi u kalupu 10 minuta.<\/p>\n
Zavr\u0161ni dodir:
\n14. Ugrijte d\u017eem od kajsije dok ne postane te\u010dan, pa prema\u017eite topli kola\u010d za sjajan premaz.
\n15. Ohladite potpuno prije nego \u0161to izvadite iz kalupa.
\n16. Poslu\u017eite na sobnoj temperaturi, po \u017eelji pospite \u0161e\u0107erom u prahu ili dodajte malo \u0161laga.<\/p>\n
**Nutritivne vrijednosti (po par\u010detu \/ 8 ukupno):**
\n\u2013 Kalorije: 175
\n\u2013 Proteini: 3g
\n\u2013 Ugljeni hidrati: 28g
\n\u2013 Vlakna: 3g
\n\u2013 \u0160e\u0107eri: 20g (ve\u0107inom prirodni iz jabuka)
\n\u2013 Masti: 7g
\n\u2013 Zasi\u0107ene masti: 4g
\n\u2013 Natrijum: 210mg<\/p>\n
**Vrijeme pripreme**
\n\u2013 Priprema: 5 minuta
\n\u2013 Pe\u010denje: 40 minuta
\n\u2013 Hla\u0111enje: 20 minuta
\n\u2013 Ukupno: 1 sat i 5 minuta<\/p>\n
**Savjeti i trikovi**
\n\u2013 **Vrsta jabuka:** Koristite \u010dvrste, blago kisele sorte poput Granny Smith, Braeburn ili Honeycrisp.
\n\u2013 **Ribanje limuna:** Uzmite samo \u017euti dio kore \u2013 izbjegavajte gorki bijeli sloj.
\n\u2013 **Pra\u0161ak za pecivo:** Koristite svje\u017e (ne stariji od 6 mjeseci) kako bi kola\u010d lijepo narastao.
\n\u2013 **Jednaka raspodjela jabuka:** Slo\u017eite jabuke uredno za ljep\u0161i izgled i ujedna\u010denost.
\n\u2013 **Test pe\u010denosti:** Osim \u010da\u010dkalice, gledajte da su ivice kola\u010da zlatne i blago se odvajaju od kalupa.
\n\u2013 **Hla\u0111enje:** Ne vadite kola\u010d odmah \u2013 ostavite ga 10 minuta da se \u201cu\u010dvrsti\u201d.<\/p>\n
**Varijacije i zamjene**
\n\u2013 **Za\u010dini:** Dodajte 1 ka\u0161i\u010dicu cimeta, \u00bc ka\u0161i\u010dice mu\u0161katnog ora\u0161\u010di\u0107a ili \u00bd ka\u0161i\u010dice vanile.
\n\u2013 **Vo\u0107na zamjena:** Zamijenite jednu ili dvije jabuke sa zrelim kru\u0161kama.
\n\u2013 **Premaz:** Ako nemate kajsijin d\u017eem, koristite marmeladu od narand\u017ee, \u017eele od jabuka ili pospite \u0161e\u0107erom u prahu.
\n\u2013 **Bez mlije\u010dnih proizvoda:** Umjesto putera koristite kokosovo ili neutralno biljno ulje.
\n\u2013 **Prirodni zasla\u0111iva\u010di:** Umjesto \u0161e\u0107era, dodajte 3 ka\u0161ike meda ili javorovog sirupa.
\n\u2013 **Tekstura:** Ubacite \u00bc \u0161olje sjeckanih oraha ili badema u tijesto.<\/p>\n
**\u010cesta pitanja**<\/p>\n
**Za\u0161to je moj kola\u010d previ\u0161e vla\u017ean?**
\nVrlo so\u010dne jabuke mogu otpustiti vi\u0161ak te\u010dnosti. Koristite \u010dvr\u0161\u0107e sorte, smanjite koli\u010dinu jabuka ili produ\u017eite pe\u010denje za 5\u201310 minuta.<\/p>\n
**Mogu li pe\u0107i bez kalupa s oprugom?**
\nDa, koristite obi\u010dan kalup \u00d8 20 cm oblo\u017een papirom za pe\u010denje. Mo\u017ee i kerami\u010dka posuda (npr. za pitu), ali te\u017ee se vadi.<\/p>\n
**Kako da znam da je gotov?**
\nGornji sloj treba biti zlatno-sme\u0111i i blago elasti\u010dan na dodir. \u010ca\u010dkalica treba iza\u0107i \u010dista, sa eventualno malo vla\u017enih mrvica.<\/p>\n
**Mogu li pripremiti unaprijed?**
\nDa! Ovaj kola\u010d je \u010dak ukusniji dan kasnije. \u010cuvajte pokriven na sobnoj temperaturi do 2 dana.<\/p>\n
**Najbolji na\u010din serviranja?**
\nTopao sa kuglom sladoleda od vanilije ili \u0161lagom \u2013 prava poslastica!<\/p>\n
**\u010cuvanje i priprema unaprijed**<\/p>\n
\u2013 **Na sobnoj temperaturi:** Do 2 dana, pokriven.
\n\u2013 **U fri\u017eideru:** Do 5 dana u hermeti\u010dki zatvorenoj posudi. Prije poslu\u017eivanja vratite na sobnu temp. ili ugrijte u rerni.
\n\u2013 **Zamrzavanje:** Odli\u010dno se zamrzava do 3 mjeseca. Zamotajte u foliju.
\n\u2013 **Zagrijavanje:** Par\u010de ugrijte 10\u201315 sekundi u mikrotalasnoj ili 5 minuta u rerni na 150\u00b0C.
\n\u2013 **Za doga\u0111aje:** Napravite dan ranije za maksimalan ukus. Glazuru dodajte pred samo poslu\u017eivanje.
\n\u2013 **Prakti\u010dno za transport:** Odli\u010dan za piknike \u2013 ponesite u istom kalupu radi sigurnosti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"