Kada po\u017eelite desert koji \u0107e na prvi zalogaj osvojiti svojim bogatstvom ukusa, a pritom ne zahtijeva sate pripreme ni posebne vje\u0161tine, onda je ovaj kola\u010d sa eurokremom pravi izbor. Ono \u0161to ga \u010dini neodoljivim jeste spoj mekanog biskvita, kremastih slojeva sa tamnim i svijetlim eurokremom, te zavr\u0161ni sloj vazdu\u0161aste slatke pavlake koji mu daje elegantan izgled i laganu zavr\u0161nicu. Ovaj recept je jednostavan, a rezultat je kola\u010d koji djeluje kao da je ra\u0111en u profesionalnoj poslasti\u010darnici.<\/p>\n
Priprema biskvita<\/p>\n
Za po\u010detak, pravi se osnovni sloj kola\u010da \u2013 biskvit koji mora biti mekan, so\u010dan i elasti\u010dan. Koriste se sljede\u0107i sastojci:
\n3 jaja
\n3 ka\u0161ike \u0161e\u0107era
\n1 ka\u0161ika ulja
\n3 ka\u0161ike mleka
\n3 ka\u0161ike bra\u0161na
\n1 mala ka\u0161i\u010dica pra\u0161ka za pecivo
\n3 ka\u0161ike kakaa
\n3 ka\u0161ike mlevenih pe\u010denih le\u0161nika
\n150 ml \u010dokoladnog mleka (za prelivanje)<\/p>\n
Prvo se jaja i \u0161e\u0107er dobro umutite mikserom dok ne postanu penasta i svijetla smjesa, gotovo duplo ve\u0107a nego na po\u010detku. Nakon toga se dodaje ulje i mleko, uz jo\u0161 kratko mu\u0107enje.
\nU posebnoj \u010diniji sjedinite bra\u0161no, kakao, pra\u0161ak za pecivo i mljevene le\u0161nike, pa ih pa\u017eljivo umije\u0161ajte u smjesu jaja. Va\u017eno je koristiti ka\u0161iku, a ne mikser, kako bi smjesa ostala prozra\u010dna.<\/p>\n
Smesa se izliva u kalup dimenzija 20\u00d730 cm koji je prethodno oblo\u017een papirom za pe\u010denje. Rerna mora biti prethodno zagrijana, a biskvit se pe\u010de dok ne dobije \u010dvrstinu i elasti\u010dnost na dodir \u2013 oko 15 do 20 minuta na 180\u00b0C.
\n\u010cim se biskvit izvadi iz rerne, dok je jo\u0161 vru\u0107, preliva se sa hladnim \u010dokoladnim mlekom. Time se dobija so\u010dnost koja se osje\u0107a pri svakom zalogaju. Nakon prelivanja, biskvit se ostavlja da se u potpunosti ohladi.<\/p>\n
Priprema fila<\/p>\n
Ono \u0161to ovaj kola\u010d izdvaja su dva razli\u010dita sloja fila, oba na bazi pudinga, ali oboga\u0107ena razli\u010ditim vrstama eurokrema. Evo \u0161ta je potrebno:
\n1 litra mleka
\n100 g \u0161e\u0107era
\n3 pudinga od vanile
\n200 ml slatke pavlake
\n5 ka\u0161ika tamnog eurokrema
\n5 ka\u0161ika svetlog eurokrema
\n250 g maslaca ili margarina<\/p>\n
Prvo se 700 ml mleka stavlja da se zagrije sa \u0161e\u0107erom. U me\u0111uvremenu se u preostalih 300 ml mleka razmuti puding u prahu, i kad mleko proklju\u010da, dodaje se razmu\u0107eni puding uz stalno mije\u0161anje dok se ne zgusne.<\/p>\n
Kuvani puding se ostavlja da se ohladi. Tokom hla\u0111enja, pripremaju se ostali sastojci:
\nmaslac se penasto umuti mikserom
\nslatka pavlaka se tako\u0111e umuti u \u010dvrstu pjenastu masu<\/p>\n
Kada je puding hladan, u njega se prvo umije\u0161a maslac, a zatim se ka\u0161ikom dodaje i umu\u0107ena slatka pavlaka. Dobijeni krem se dijeli na dva jednaka dijela:
\nU prvi se dodaje tamni eurokrem
\nU drugi svijetli eurokrem
\nOba fila se posebno dobro sjedine mikserom, kako bi postali glatki i svilenkasti.<\/p>\n
Sastavljanje kola\u010da
\nNakon \u0161to su biskvit i filovi spremni, dolazi najzabavniji dio \u2013 slaganje kola\u010da. Redoslijed ide ovako:
\nNa natopljeni i ohla\u0111eni biskvit stavlja se tamni fil.
\nPreko njega se nanosi svijetli fil, ravnomjerno ka\u0161ikom ili spatulom.
\nNa samom vrhu dolazi zavr\u0161ni sloj \u2013 umu\u010dena slatka pavlaka (dodatnih 200 ml), koja se nanosi ne\u017eno, da se ne naru\u0161i donji sloj fila.
\nOvaj zavr\u0161ni sloj daje lagani kontrast \u010dokoladno-eurokremastim ukusima i stvara vizuelni balans kola\u010da.<\/p>\n
Kola\u010d sa eurokremom je idealna poslastica za sve prilike \u2013 bilo da pravite desert za nedjeljni ru\u010dak, slavlje ili prosto \u017eelite sebi da ugodite. Njegova najve\u0107a prednost je to \u0161to je jednostavan za izradu, ali izgleda i ukusa kao da ste ga nabavili iz vrhunske poslasti\u010darnice.<\/p>\n
Evo jo\u0161 jednom, sa\u017eeto, \u0161ta \u010dini ovaj kola\u010d savr\u0161enim:
\nMekani biskvit oboga\u0107en kakaoom i le\u0161nicima
\nPreliv od \u010dokoladnog mleka koji mu daje so\u010dnost
\nDva bogata fila sa razli\u010ditim vrstama eurokrema
\nLagani zavr\u0161ni sloj slatke pavlake koji zaokru\u017euje ukuse<\/p>\n
Za dodatni efekat, kola\u010d mo\u017eete ukrasiti rendanom \u010dokoladom, le\u0161nicima ili vo\u0107em. Tako\u0111e, mo\u017eete eksperimentisati i sa kombinacijom eurokrema \u2013 dodati lje\u0161nik krem, nugat ili \u010dak \u010dokoladu u filove.<\/p>\n
Ukoliko ste ljubitelj bogatih i kremastih kola\u010da, a ne \u017eelite sate u kuhinji, ovaj recept \u0107e vas odu\u0161eviti. Ve\u0107 pri prvom zalogaju osjeti\u0107ete balans tekstura i ukusa, a oni koji ga probaju sigurno \u0107e tra\u017eiti par\u010de vi\u0161e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"