**Sastojci:**
\n\u2013 100g badema
\n\u2013 75g quinoa
\n\u2013 125g \u0161e\u0107era
\n\u2013 125g meda
\n\u2013 Bjelanjci od 1 jajeta
\n\u2013 Malo ulja za podmazivanje kalupa
\n\u2013 \u0160e\u0107er u prahu za posipanje
\n\u2013 Sladilo po izboru (po \u017eelji)<\/p>\n
**Upute:**<\/p>\n
1. **Pripremite bademe:**
\n\u2013 Pr\u017eite bademe u suhoj tavi na srednjoj vatri oko 3 minute dok ne po\u010dnu otpu\u0161tati miris. Uklonite ih i ostavite da se ohlade prije nego \u0161to uklonite ko\u017eicu.<\/p>\n
2. **Pr\u017eite orase:**
\n\u2013 Na isti na\u010din, pr\u017eite orahe u suhoj tavi na srednjoj vatri dok ne po\u010dnu mirisati. Uklonite ih i ostavite da se ohlade.<\/p>\n
3. **Pripremite kalup:**
\n\u2013 Lagano prema\u017eite kalup dimenzija 22\u00d79 cm s uljem. Zatim ravnomjerno rasporedite \u0161e\u0107er u prahu po dnu i stranama kalupa za glatku povr\u0161inu.<\/p>\n
4. **Pripremite sirup:**
\n\u2013 U loncu, pomije\u0161ajte med i \u0161e\u0107er. Mije\u0161ajte na srednjoj vatri dok se \u0161e\u0107er ne otopi, a smjesa po\u010dne klju\u010dati. Nastavite kuhati dok ne postigne fazu \u201emeke kuglice\u201c \u2013 testirajte tako \u0161to \u0107ete jednu \u017elicu sirupa staviti u hladnu vodu; treba da formira mekanu kuglicu.<\/p>\n
5. **Pjenasto umutite bjelanjke:**
\n\u2013 U posebnoj zdjeli, umutite bjelanjke dok ne postanu pjenasti. Polako ulijevajte vru\u0107i sirup u bjelanjke dok ne nastavite mije\u0161ati.<\/p>\n
6. **Zgu\u0161njavanje smjese:**
\n\u2013 Vratite smjesu bjelanjaka i sirupa na laganu vatru, stalno mije\u0161aju\u0107i dok ne postane dovoljno gusta da se obuhvati \u017elica.<\/p>\n
7. **Pomije\u0161ajte sa orasima:**
\n\u2013 Umije\u0161ajte pr\u017eene bademe i orahe u smjesu dok se ravnomjerno rasporede.<\/p>\n
8. **Ostavite da se ohladi:**
\n\u2013 Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i zagladite povr\u0161inu \u0161patulom. Ostavite da se ohladi u hladnjaku najmanje 12 sati.<\/p>\n
9. **Poslu\u017eite:**
\n\u2013 Nakon \u0161to se slatki\u0161i ohlade, izvadite ih iz kalupa i nare\u017eite na male komade. Po \u017eelji pospite dodatnim \u0161e\u0107erom u prahu prije poslu\u017eivanja.<\/p>\n
**Savjeti za savr\u0161enstvo:**
\n\u2013 Provjerite da sirup bude na pravoj fazi mekane kuglice da bi se slatki\u0161i pravilno stvrdnuli.
\n\u2013 Radite brzo kako biste mije\u0161ali orahe u sirup prije nego \u0161to po\u010dne hladiti i stvrdnjavati.
\n\u2013 \u010cuvajte ove slatki\u0161e u hermeti\u010dki zatvorenoj posudi u hladnjaku da bi sa\u010duvali teksturu.<\/p>\n